Πίτα με φράουλες και ραβέντι 🍓🌿- Píta me fráoules kai ravénti 🍓🌿-Plăcintă cu Căpșuni și Rubarbă

---

🍓 Plăcintă cu Căpșuni și Rubarbă

Un desert clasic, cu gust proaspăt și echilibrat: dulceața căpșunilor se îmbină perfect cu nota ușor acrișoară a rubarbei, rezultând o plăcintă irezistibilă.

  Ingrediente:

Pentru aluat:

• un pachet foi de plăcintă (2 bucăți)

Pentru umplutură:

• 2 căni căpșuni, tăiate

• 2½ căni rubarbă, tăiată

• ¾ cană zahăr

• 2 linguri amidon de porumb

• o linguriță suc de lămâie

• ½ linguriță extract de vanilie

• un praf de sare

• o lingură unt, cubulețe

Pentru finisare:

• un ou

• o lingură lapte

---

  Mod de preparare:

1. Pregătirea cuptorului
   Încălzește cuptorul la 200°C.

2. Umplutura
   Într-un bol mare, combină căpșunile și rubarba cu zahărul, amidonul, sucul de lămâie, vanilia și sarea. Amestecă ușor până când ingredientele sunt bine încorporate.

3. Baza plăcintei
   Așază prima foaie de aluat într-o tavă de aproximativ 23 cm diametru. Toarnă umplutura și distribuie uniform. Adaugă deasupra bucățelele de unt.

4. Acoperirea
   Pune a doua foaie de aluat peste umplutură, sigilează marginile și îndepărtează excesul. Crestează ușor partea de sus pentru a permite aburului să iasă.

5. Ungerea
   Bate oul cu laptele și unge suprafața plăcintei. Pentru un plus de textură, poți presăra puțin zahăr deasupra.

6. Coacerea
   Coace plăcinta timp de 35–45 de minute, până când devine aurie și umplutura fierbe ușor în interior.

7. Răcirea
   Las-o să se răcească înainte de a o tăia — astfel se va lega mai bine umplutura.

---

  Rezultat: o plăcintă aromată, suculentă și perfectă pentru orice sezon.

Poftă bună!