miercuri, 18 mai 2011

Ryzi stin Sfakia Kritis-Orez ca in Sfakia Creta

Ingrediente:
 

1 kg de carne (pui combinat cu miel), o foaie-doua de dafin, 1 morcov intreg, o ceapa, 1/2 lingurita piper negru boabe, cateva cuisoare, sare dupa gust la sfarsit. Toate acestea sunt folosite pentru a face o supa.(daca aveti deja nu mai aveti nevoie de carne), 0.75 kg de orez, o ceasca de unt proaspat de oaie/capra (se gaseste pe la cei cu produse traditionale de Sibiu), 1 pahar suc de lamaie.


Mod de preparare:
 
Fierbeti  carnea dupa care pastrati bulionul  (masura este de 3 cesti pentru fiecare ceasca de orez). Fierbeti  orezul in supa. Atunci cand este pe jumătate fiert se adauga sucul de lamaie. Luati  de la foc cand este gata, topiti untul si turnati-l peste orez. Serviti alaturi de carnea fiarta, Tzatziki si cu niste bucati de Fetta alaturi .



Kali Orexi! Pofta Buna!