miercuri, 9 noiembrie 2011

Sfakianes Pites

Si astazi tot o reteta de clatita vomavea.Aceasta reteta traditionala din Creta era preferata celebrului rege Minos. Spor la treaba!

 Ingrediente pentru 10 bucati:

10 linguri de faina, 10 linguri branza mizithra (se inlocuieste in lipsa cu Ricotta sau branza de vaci ), putin ulei de masline, sare marina neiodata si apa cat este necesar.



Mod de preparare:


Se prepară un aluat moale cu faina, apa, ulei si putina sare. Cand este gata se roluiesc cu facaletul 10 de piese de marimea unei farfurii mici. Asesati pe mijlocul fiecareia pe rand cate 1 lingura de branza
pe care o neteziti bine pe toata suprafata. Indoiti la jumatate si pliati parte peste parte dupa care iar roluiti cu facaletul sa ajunga la marimea initiala. Incalziti o tigaie neaderenta de clatite, ungeti cu putin ulei si prajiti bine pe ambele parti fara a arde insa. Serviti Sfakianes Pites calde, stropite cu miere de cimbru de preferat sau ce alta miere va place.


Kali Orexi!Pofta buna!