Koulouri Thessalonikis – Inele grecești cu susan, aurii și crocante 🇬🇷

 Koulouri Thessalonikis

Inele aurii cu susan, crocante la exterior și pufoase în interior – o gustare stradală grecească simplă și irezistibilă.Un deliciu grecesc autentic, gata în doar câteva ore. Perfecte lângă o cafea sau ca o gustare rapidă, aceste inele aurii cu susan sunt crocante la exterior și pufoase în interior.

Ingrediente:

1. • 400 gr. făină
2. • 50 gr. semințe de susan
3. • 7 g drojdie uscată
4. • 250 ml. apă călduță
5. • o linguriță zahăr
6. • o linguriță sare

Mod de preparare:
1️⃣ Dizolvă drojdia și zahărul în apa călduță.
2️⃣ Adaugă făina și sarea, apoi amestecă până obții un aluat omogen.
3️⃣ Frământă până devine elastic și lasă-l la dospit aproximativ 1 oră.
4️⃣ Împarte aluatul și modelează inele.
5️⃣ Treci fiecare inel prin apă, apoi tăvălește-l prin semințe de susan.
6️⃣ Coace la 200°C timp de 20–25 de minute, până devin aurii.

Perfecte lângă o cafea ☕✨

Mini cheesecake-uri cu brânza cottage și zmeură

Mini cheesecake-uri cu brânza cottage și zmeură=Pufoase, ușor dulci și bogate în proteine, aceste cupe sunt perfecte pentru mic dejun sau gustare.

---

 Timp:

• Preparare: 10 minute

• Coacere: 25–30 minute

• Total: ~40 minute

 Porții:

• 6 cupe tip muffin

---

 Ingrediente:

1. 1½ căni brânză cottage (grasă sau slabă)

2. 2 ouă mari

3. ¼ cană miere sau sirop de arțar (după gust)

4. o linguriță extract de vanilie

5. ¼ cană ovăz sau făină de ovăz

6. ½ linguriță praf de copt

7. un praf de sare

8. ¾–1 cană zmeură (proaspătă sau congelată)

9. Opțional: zmeură extra, zahăr pudră, fulgi de migdale

---

 Mod de preparare:

1. Preîncălzește cuptorul la 175°C și unge o tavă de brioșe sau folosește forme din silicon/folie.

2. Prepară compoziția
   Pune în blender: brânza cottage, ouăle, mierea, vanilia, ovăzul, praful de copt și sarea. Mixează până devine fină și cremoasă.

3. Adaugă zmeura
   Încorporează ușor zmeura, fără să amesteci excesiv.

4. Toarnă în forme
   Umple fiecare formă aproximativ ¾.

5. Coace
   Coace 25–30 de minute, până sunt ferme în centru și ușor aurii deasupra.

6. Răcește
   Lasă-le 10 minute în tavă, apoi scoate-le.

---

 Sfaturi & variații:

• Mai multă proteină: adaugă 1–2 linguri pudră proteică de vanilie

• Mai dulce: stropește cu miere după coacere

• Alte fructe: afine, căpșuni sau piersici merg perfect

• Textură fină: mixarea brânzei cottage le face asemănătoare unui cheesecake

Spor la trabă și poftă bună!