Cocco Bello al Mare

Preluată https://www.facebook.com/

Desertul Cocco Bello este o creație italiană de vară, inspirată de vânzătorii de pe plaje, oferind o combinație răcoritoare de arome tropicale. Acesta include adesea mousse de cocos, ananas, lămâie, mentă și bezea. Cocco Bello al Mare este o variantă rafinată a desertului Cocco Bello, inspirată de aromele de vacanță la mare. Cocco Bello al Mare este un desert rece, cremos, cu nucă de cocos și fructe tropicale, foarte potrivit pentru vară. Este ușor de făcut și nu necesită coacere.  În multe cofetării sau rețete moderne, denumirea „al Mare” sugerează un desert mai fin, mai cremos și mai aromat, de obicei cu cocos, ciocolată și uneori note tropicale.. 

Ingrediente (8 porții): 

1. Pentru bază: 

•  300 gr. biscuiți digestivi
•  100 gr. unt topit 

2. Pentru cremă: 

• 500 gr. mascarpone
•  200 ml. frișcă lichidă
•  150 gr. zahăr pudră
•  200 gr. nucă de cocos rasă
•  coaja rasă de la o lime bio

3. Pentru stratul de fructe:

• o conservă ananas (≈300 gr.)
• um mango copt
• o banană
• 2 linguri zahăr brun

•  100 ml. lichior de cocos (ex. Malibu) – opțional

4. Decor:

•  fulgi de cocos

•  felii de ananas sau mango

 

Mod de preparare:

1. Baza: 

•     Zdrobește biscuiții foarte fin.
•     Amestecă cu untul topit până obții o compoziție umedă.
•     Presa compoziția într-o tavă (20–24 cm).
•     Pune la frigider 20–30 minute. 

2. Crema: 

•  Bate frișca până devine fermă.
•  În alt bol amestecă mascarpone cu zahărul pudră.
•  Adaugă nuca de cocos și coaja de lime.
•  Încorporează frișca bătută ușor. 

3. Fructele : 

•  Taie mango, banana și ananasul cuburi.
•  Amestecă cu zahărul brun și, dacă vrei, lichiorul de cocos. 

4. Asamblare: 

•  Întinde crema peste baza de biscuiți.
•  Pune deasupra amestecul de fructe.
•  Presară fulgi de cocos. 

5. Răcire: 

• Pune desertul la frigider 4–6 ore (ideal peste noapte).

 ✅ Sfaturi: 

1.   Poți adăuga și kiwi sau fructul pasiunii pentru aromă mai exotică.
2.  Dacă vrei o variantă fără alcool, înlocuiește lichiorul cu lapte de cocos.
3.  Se servește foarte rece, ca un cheesecake tropical.

 Spor la treabă și poftă bună!