Listă completă cu 10 rețete rapide și delicioase din midii curățate

Midii 

10 rețete cu midii curățate. Hai să facem o  listă completă cu 10 rețete rapide și delicioase din midii curățate , gata să le gătești acasă sau în restaurant.  

1️⃣ Moules Marinières (Franța): 

• Ingrediente:  midii, vin alb, unt, șalotă, usturoi, pătrunjel.
• Mod de preparare:  călește ceapa și usturoiul în unt, adaugă vinul, apoi midiile 4–5 minute. Presară pătrunjel.
• Servire:  cu baghetă sau pâine prăjită.

2️⃣ Moules-Frites (Belgia): 

• Ingrediente:  midii, ceapă, țelină, vin alb, pătrunjel, cartofi prăjiți.
• Mod de preparare: midiile se gătesc cu legumele și vinul, apoi se servesc cu cartofi prăjiți crocanți.
• Secret:  sosul rămâne clar, fără smântână. 

 3️⃣ Supă de midii grecească: 

• Ingrediente:  midii, apă sau supă de pește, roșii, usturoi, oregano, lămâie, pătrunjel.
• Mod de preparare:  fierbe legumele și lichidul, adaugă midiile 4-5 minute, apoi lămâie și oregano.
• Servire:  cu pâine proaspătă.

 4️⃣ Supă italiană picantă:

• Ingrediente:  midii, roșii, usturoi, ardei iute, vin alb, pătrunjel.
• Mod de preparare:  călește usturoiul și ardeiul, adaugă roșiile și vinul, apoi midiile 4-5 minute.
• Servire:  cu pâine crocantă sau paste.

 

 5️⃣ Midii la grătar:

• Ingrediente:  midii, ulei de măsline, usturoi, pătrunjel, lămâie.
• Mod de preparare:  unge midiile cu ulei și usturoi, pune pe grătar 3-5 minute.
• Servire:  cu suc de lămâie stors deasupra.

 6️⃣ Midii gratinate:

• Ingrediente:  midii, unt, pesmet, usturoi, pătrunjel, parmezan opțional.
• Mod de preparare:  pune amestecul de pesmet și unt pe midii  
• Servire:  aperitiv cald.

 7️⃣ Midii cu sos de curry

• Ingrediente:  midii, ceapă, usturoi, curry, smântână, praz opțional.
• Mod de preparare:  călește ceapa și prazul, adaugă curry și smântâna, apoi midiile 3-5 minute.
• Servire:  cu orez sau pâine.

 8️⃣ Paste cu midii:

• Ingrediente:  midii, paste, roșii, usturoi, vin alb, pătrunjel, ardei iute.
• Mod de preparare:  pregătește sosul cu roșii, vin și usturoi, adaugă midiile 4-5 minute și amestecă cu paste fierte.
•  Servire:  imediat, cu pătrunjel proaspăt.

 

 9️⃣ Risotto cu midii:

• Ingrediente:  midii, orez pentru risotto, ceapă, vin alb, supă de pește, unt, parmezan.
• Mod de preparare:  gătește orezul ca risotto, adaugă lichidul cu vin 
• Servire: cu pătrunjel și parmezan ras.

 

🔟 Midii asiatice rapide: 

• Ingrediente:  midii, sos de soia, ghimbir, usturoi, chili, coriandru.
• Mod de preparare:  călește usturoiul și ghimbirul, adaugă sosul de soia și chili, apoi midiile 3-5 minute.
• Servire:  cu orez sau noodles.

 

• Sfat universal:  Midiile curățate  nu trebuie gătite mai mult de 5-7 minute , altfel devin cauciucate.