Τσιζκέικ με κρέμα τυριού, κότατζ και μύρτιλα-Tsizkéik me kréma tyrioú, kótatz kai mýrtila-Cheesecake ușor cu afine, cremă de brânză și cottage cheese

 

Cheesecake ușor cu afine, cremă de brânză și cottage cheese=Un desert cremos, proteic și fără coacere (sau semi-coacere), perfect pentru mic dejun sau gustare dulce.

 Ingrediente:

1. 200 gr. brânză cottage (scursă bine)

2. 200 gr. cremă de brânză (tip cream cheese)
3. 2–3 linguri miere sau sirop de arțar (după gust)
4. o linguriță extract de vanilie
5. 150 g afine (proaspete sau congelate)
6. 1–2 linguri zeamă de lămâie
7. opțional: 1–2 linguri iaurt grecesc pentru extra cremozitate

 Pentru bază (opțional):

1. 120 gr. biscuiți digestivi sau ovăz măcinat

2. 50 gr. unt topit

 Mod de preparare:

1. Baza (dacă o folosești): 
• amestecă biscuiții zdrobiți cu untul topit și presează într-o tavă mică. Lasă la frigider 15–20 min.
2. Într-un bol, mixează cottage cheese + cream cheese până devin o cremă fină.
3. Adaugă mierea, vanilia și zeama de lămâie.
4. Încorporează ușor afinele (păstrează câteva pentru decor).
5. Toarnă compoziția peste bază și nivelează.
6. Lasă la frigider cel puțin 3–4 ore (ideal peste noapte).

 Servire:

• Decorează cu afine proaspete și puțină miere deasupra.

Spor!