Cheesecake με μύρτιλα και τυρι, ψημένο στην τελειότητα-Cheesecake me mýrtila kai tyrí, stin teleiótita-Cheesecake sănătos cu afine și brânză de vaci, copt la perfecțiune

 

Cheesecake   la cuptor cu brânză de vaci și afine=Moale, ușor dulce și plin de afine suculente, acest desert–mic dejun este bogat în proteine, simplu de făcut și perfect pentru zilele aglomerate. Gust de „cheesecake sănătos” într-o variantă rapidă și fără gluten.

---

 Ingrediente (2–3 porții):

1. o cană brânză de vaci (240 gr.)

2. 2 ouă mari
3. 1/2 cană făină de migdale (50 gr.)
4. o linguriță extract de vanilie (5 ml.)
5. 1–2 linguri miere sau sirop de arțar (opțional)
6. 1/2 linguriță scorțișoară
7. Un praf de sare
8. 1/2 cană afine proaspete sau congelate (75 gr.)
9. 2 linguri migdale feliate (15 gr.)

---

 Mod de preparare:

1. Preîncălzește cuptorul

• Setează cuptorul la 175°C și unge sau tapetează o tavă mică (20×20 cm) sau 2–3 boluri ramekin 9 cm.

2. Amestecă baza cremoasă

• În blender sau robot de bucătărie, mixează brânza de vaci, ouăle, vanilia și mierea până devine o cremă fină.

3. Încorporează ingredientele uscate

• Într-un bol, amestecă făina de migdale, scorțișoara și sarea. Adaugă compoziția cremoasă și omogenizează.

4. Adaugă afinele și coace

• Încorporează ușor afinele, apoi toarnă compoziția în tavă. Presară migdalele deasupra.
• Coace 25–30 de minute, până devine aurie și fermă în centru.

5. Răcește și servește

• Lasă 10 minute să se răcească. Se poate servi simplu, cu miere sau iaurt deasupra.

---

 Timp total:

• Pregătire: 5 minute

• Coacere: 25–30 minute

• Total: 30–35 minute

---

 Sfaturi:

• Afinele congelate se adaugă direct, fără decongelare

• Coajă de lămâie pentru un gust mai proaspăt

• Se păstrează la frigider până la 3 zile sau se poate congela

---

Spor!