Cremă tartinabilă de pui și morcovi=Rețeta simplă care cucerește pe toată lumea
- Există rețete care apar din întâmplare, dar ajung să fie cele pe care le împărtășești cu cei dragi.
- Această cremă tartinabilă de pui și morcovi este exact una dintre ele: simplă, hrănitoare, fină și cremoasă, perfectă pentru aperitive, gustări sau mese ușoare.
- Este o rețetă practică: se prepară din puține ingrediente, de multe ori deja în frigider, și poate fi servită în nenumărate moduri – de la pâine prăjită la crackers.
- Textura este catifelată și delicată, iar gustul echilibrat datorită combinației dintre pui, morcovi și o bază cremoasă de ricotta sau cremă de brânză.
- O rețetă de păstrat și de dat mai departe, cum spuneau bunicile: „Ține-o aproape, că valorează aur.”
Ingrediente:
- • un piept de pui gătit
- • 2 morcovi fierți (la abur sau în apă)
- • 2 linguri cremă de brânză (tip Philadelphia)
- sau ricotta, pentru o variantă mai ușoară
- • 2 linguri maioneză (opțional, pentru extra cremozitate)
- • o cățel de usturoi (opțional, pentru aromă)
- • Sare și piper, după gust
- • Puțin ulei de măsline extravirgin sau câteva picături de suc de lămâie
Mod de preparare:
1. Gătește puiul
- Fierbe pieptul de pui în apă ușor sărată.
- Pentru mai mult gust, poți adăuga foi de dafin, boabe de piper sau rozmarin.
- Alternativ, îl poți găti la abur pentru o variantă mai dietetică.
2. Gătește morcovii
- Fierbe sau gătește la abur morcovii până devin moi.
- Dacă rămân tari, crema nu va avea textura fină dorită.
3. Pasează ingredientele
- Pune în blender sau robot:
- puiul desfăcut fâșii, morcovii tăiați, crema de brânză sau ricotta, maioneza (dacă o folosești), usturoiul, puțin ulei sau suc de lămâie.
- Mixează până obții o cremă fină și omogenă.
4. Potrivește gustul
- Gustă și ajustează cu sare, piper, lămâie sau ulei, după preferință.
5. Servește
- Transferă crema într-un bol și las-o la frigider cel puțin 15 minute înainte de servire.
Cum se servește:
Se potrivește perfect cu:
• pâine prăjită caldă
• grisine crocante
• lipie (pita) sau chifle moi
• crackers sărați
• legume crude tăiate bastonașe (morcovi, țelină, castraveți)
Ideală pentru:
• aperitive
• bufet
• gustări rapide
• prânzuri ușoare
Sfaturi și variante:
| Variantă | Rezultat |
|---|---|
| Înlocuiește maioneza cu iaurt grecesc | mai ușoară și mai fresh |
| Adaugă paprika dulce sau turmeric | culoare mai intensă și aromă ușor condimentată |
| Folosește pui fript rămas | mai mult gust și zero risipă |
| Înlocuiește morcovii cu dovlecei opăriți | gust mai delicat |
Păstrare:
- Se păstrează la frigider, într-un recipient închis ermetic, până la 3 zile.
- Nu se recomandă congelarea – textura se va modifica.
- Această cremă tartinabilă de pui și morcovi este un mic „aur” culinar: rapidă, ușoară, gustoasă și potrivită pentru orice moment al zilei.
Spor la treab[ă și poftă bună!
0 comentarii:
Trimiteți un comentariu
Pentru siguranta postarilor proprietarul blogului isi rezerva dreptul de a modera comentariile dvs.Din start vor fi sterse comentariile Anonime.Va multumim pentru intelegere