🍋 Zăpadă de Lămâie din Sicilia – Granita care topește vara în fiecare lingură

 

🍋 Granita siciliană de lămâie – răcorire perfectă de vară

 Ingrediente:

1. 4 lămâi bio proaspete  🍋

2. 500 ml. apă 💧
3. 150 gr. zahăr 🍚
4. Coajă de lămâie bio (după gust) 🌿
5. Frișcă (opțional) 🍦

---

 Mod de preparare:

① Siropul de bază:

• Încălzește apa împreună cu zahărul până când acesta se dizolvă complet. 
• Lasă apoi siropul să se răcească.

② Aroma de lămâie:

• Adaugă în siropul rece sucul proaspăt stors și coaja rasă de lămâie.

③ Strecurare și pregătire:

• Strecoară amestecul și toarnă-l într-un vas larg și nu foarte adânc.

④ Înghețare și afânare:

• Pune compoziția la congelator și, la fiecare 30 de minute, răzuiește cu o furculiță pentru a forma cristale fine.

⑤ Textura perfectă:

• Repetă procesul până obții o granită fină, aerată, cu aspect de zăpadă.

---

🍧 Servire:

• Se servește imediat, simplă pentru un gust intens citric, sau cu un strat generos de frișcă deasupra pentru a echilibra aciditatea cu o notă cremoasă și un plus de finețe.

  Spor la preparat!