🍋✨ Torta a la „Papagheorghiu” – nor pufos de iaurt cu lămâie și ghimbir, imposibil de uitat!

 

🍋 Prăjitură a la  „Papagheorghiu” pufoasă cu iaurt, lămâie și ghimbir – aromă fresh și irezistibilă!

---

 Ingrediente:

1. 3 albușuri bătute spumă cu un praf de sare

2. 3 gălbenușuri

3. 280 gr. zahăr

4. 2 iaurturi (unul grecesc și unul clasic, degresate)

5. un pahar ulei de floarea-soarelui

6. ½ pahar lapte

7. ~380 gr. făină

8. un plic praf de copt

9. Sucul și coaja rasă de la o lămâie bio (sau aromă de lămâie)

10. Puțin limoncello

11. 2 lingurițe ghimbir pudră

12. Câteva bucățele de ghimbir confiat

---

 Mod de preparare:

1. Bate gălbenușurile cu zahărul până devin o cremă deschisă la culoare.

2. Adaugă iaurtul, uleiul, laptele, sucul și coaja de lămâie, apoi limoncello. Amestecă bine.

3. Încorporează făina amestecată cu praful de copt.

4. Adaugă ghimbirul pudră și bucățelele de ghimbir confiat.

5. La final, încorporează ușor albușurile bătute spumă, amestecând de jos în sus pentru a păstra textura aerată.

6. Toarnă compoziția într-o formă (ideal tip coroană).

7. Coace la 180°C, aproximativ 45 de minute: primele 30 de minute doar cu căldură de jos, apoi sus și jos până se rumenește frumos.

---

✨ O prăjitură delicată, parfumată și perfectă pentru orice moment al zilei!

Poftă bună!