Ingrediente: 400g fasole Black eyed (este o fasole cu bob mic care are o pata ca un ochi), 3 linguri ulei de masline extravirgin,o legatura ceapa verde, o legatura marar si una patrunjel, zeama de la o lamaie, sare marina neiodata si piper proaspat macinat dupa gust.
Mod de preparare:
Fierbeti fasolea in maimulte ape cu cate 1/4 lingurita bicarbonat de fiecare data mai putin ultima oara. Scurgeti si zvantati dupa care puneti intr-u castrn de salata.Amestecati impreuna sarea, piperul zeama de la lamaie si uleiul de masline. Deasupra adaugati mararul spatrunjelul taiate mai maricel si ceapa verde maruntita.Dati la rece cel puti o ora inainte de servire.Este o varianta de Meze la care se serveste alaturi si o cana de Ouzo si un pahar de apa rece de la gheata.
Cao varianta puteti amesteca si bucati de ton si atunci este o salata de sine statatoare.
Kali Orexi!Pofta buna!
