🐙🔥 Χταπόδι με Ζυμαρικά στον Φούρνο – Ο Κρυμμένος Θησαυρός της Ελληνικής Κουζίνας 🍝🐙🔥 Caracatiță și Paste la Cuptor – Comoara Ascunsă a Bucătăriei Grecești

 

🐙🍅 Macaroane la Cuptor cu Caracatiță – O Rețetă Grecească Plină de Aromă și Gust Mediteranean🍅Din Inima Greciei: Paste   cu Caracatiță și Sos Aromat de Roșii🐙Rețeta Care Aduse Marea în Farfurie

• Dacă iubești preparatele din fructe de mare, această rețetă tradițională grecească este o adevărată încântare. Caracatița fragedă, sosul bogat de roșii și pastele gătite lent la cuptor se combină perfect într-un preparat savuros, care aduce în farfurie parfumul Mării Egee.

Ingrediente:

1. o caracatiță (aproximativ 1–1,2 kg.)

2. 500 gr. macaroane scurte 
3. o cană ulei de măsline extravirgin
4. o ceapă, tocată mărunt
5. 2 căței de usturoi
6. 400 gr. roșii cuburi (sau pulpă de roșii)
7. ½ cană vin alb sec
8. 1½ căni supă de legume
9. o frunză de dafin
10. Sare și piper, după gust
11. Oregano și pătrunjel proaspăt

Mod de preparare:

1. Fierbe caracatița timp de 20–25 de minute, sau până începe să se frăgezească, apoi taie-o în bucăți potrivite.

2. Într-o tigaie încăpătoare, călește ceapa și usturoiul în uleiul de măsline până devin aurii și parfumate.

3. Adaugă roșiile, vinul alb, frunza de dafin și ierburile aromatice.

4. Lasă sosul să fiarbă câteva minute pentru ca aromele să se împletească armonios.

5. Pune pastele opărite 2  minute în prealabil și bucățile de caracatiță într-un vas termorezistent.

6. Toarnă peste ele sosul de roșii și supa de legume, apoi amestecă bine.

7. Coace preparatul la 180°C timp de 30–35 de minute, până când pastele absorb lichidul, iar sosul devine dens și catifelat.

Servește fierbinte, presărat cu pătrunjel proaspăt și puțin oregano pentru un plus de prospețime.

✨ Un preparat rustic și generos, inspirat din insulele Greciei, unde marea și bucătăria tradițională se întâlnesc în cele mai delicioase moduri.

Poftă bună și spor la gătit! 🇬🇷🐙🍝🌿