Tartă cu portocală – desertul care îți parfumează toată casa

Tartă cu portocală – desertul care îți parfumează toată casa

Aroma intensă de coajă proaspătă de portocală, combinată cu untul fin și pufos, îți umple instant bucătăria și te duce cu gândul la un desert irezistibil. Această tartă  are o textură fragedă, care se topește în gură, și un strat generos de gem ce completează perfect baza crocantă. Iar partea cea mai bună? Este ușor de făcut, chiar și pentru începători. Trucul pentru rozetele decorative de deasupra este simplu: încălzește ușor aluatul înainte de a-l pune în poș.

---

Ingrediente:

• 210 gr. unt (la temperatura camerei)

• 110 gr. zahăr

• un ou (la temperatura camerei)

• o linguriță extract de vanilie

• Coaja rasă de la o portocală bio

• 350 gr. făină universală

• o linguriță praf de copt

• 350–380 gr. de preferat gem, de portocale sau mandarine  dar se poate și cu gem de  caise sau căpșuni

---

Mod de preparare:

1. Prepararea cremei și a aluatului

• Într-un bol încăpător, mixează untul moale împreună cu zahărul, oul și vanilia timp de 3–4 minute, până obții o cremă fină și omogenă. Este important ca toate ingredientele să fie la temperatura camerei.
• Adaugă coaja de portocală și amestecă ușor. Încorporează apoi făina și praful de copt, frământând cu mâna până obții un aluat moale, ușor lipicios, dar bine legat.

---

2. Formarea tartei:

• Împarte aluatul și păstrează aproximativ 1/4 pentru decor. Restul de 3/4 întinde-l într-o tavă de aproximativ 22 cm, tapetată cu hârtie de copt. Ridică ușor marginile pentru a forma baza tartei.
• Întinde uniform gemul peste aluat, într-un strat generos, pentru a păstra textura suculentă după coacere.
• Pune restul de aluat într-un poș (după ce l-ai înmuiat ușor câteva secunde la microunde) și formează rozete sau modele decorative deasupra.

---

3. Coacerea și servirea:

• Coace tarta în cuptorul preîncălzit la 175°C timp de 20–25 de minute, până capătă o culoare aurie plăcută.
• Las-o să se răcească complet înainte de tăiere, pentru ca gemul să se stabilizeze și aromele să se intensifice.

---

Rezultatul: o tartă fragedă, aromată și elegantă, perfectă pentru cafea sau pentru a impresiona musafirii 🍊

Spor la treabă și poftă bună!