Ingrediente
½ lingurita sofran,1 kg pulpe de pui fara piele si fara os ,1 ceapa mare , ¼ ceasca ulei de masline extravirgin,60 g Ghee (se gaseste in magazinele arabesti) , 1 lingurita de sare sau dupa gust ,2 linguri suc de lamaie
Mod de pregatire
Se dizolva intr-o jumatate de cana de apa fierbinte ,sofranul nu cel pudra ci firisoare, se acopera si se pune deoparte. Se spala bine bucatile de pui, se pun intr-o strecurătoare si se scurg. Se taie ceapa in bucati foarte mici si se prăjeşte intr-o tigaie incinsa cu ulei de masline pana se aurste si se inmoaie (3-4 miniute-atentie sa nu o ardeti) dupa care se pune deoparte. Intr-o alta tigaie se incalzeste ghee, iar cand este fierbinte, adaugam bucatile de pui amestecand-prajim pe toate partile la foc mediu timp de aproximativ 7 minute. Cand bucatile de pui sunt prajite se presara ceapa prăjită, sare si zeama de lamaie peste pui. Apoi se adaugă sofranul dizolvainclusiv zeama.Puneţi capacul si fierbeti timp de aproximativ 15-20 de minute (atentie sa nu scada lichidul prea mult). Acest fel de mancare poate fi servit cu orez simplu sau orice amestec de orez, care nu are carne in el deja.
Pofta Buna!
0 comentarii:
Trimiteți un comentariu
Pentru siguranta postarilor proprietarul blogului isi rezerva dreptul de a modera comentariile dvs.Din start vor fi sterse comentariile Anonime.Va multumim pentru intelegere