Am numarat 16 farfurii până acasă. Grecia nu e o țară, e un gust-De la Salata Horiatiki la Baklava, povestea mea grecească

 

🇬🇷 V-A FOST DOR DE GRECIA? Eu v-am adus-o in farfurie! 🫒

Vă dau 16 motive sa iubiți bucataria grecească - de la salata Horiatiki racoroasa, pana la Kleftiko care se topeste in gura.

Dar cu întrebarea grea a zilei:

Daca ai putea mânca UN SINGUR FEL din poza asta toată vara, care ar fi acela? 👇

La mine e lupta mare intre Gyro si Moussaka, dar Tzatziki merge cu orice! 😍

Hai să începem CĂLĂTORIA MEA PRIN GRECIA ÎN 16 FARFURII 🇬🇷 - Povestea din spatele posterului

M-am nascut între două lumi - cu suflet grec si cu inima în România. Și dacă mă întrebi cum miroase copilaria mea, îți răspund în 16 feluri.

Totul incepe simplu, într-o tavernă la malul marii:

1. SALATA GRECEASCĂ (HORIATIKI) - nu e doar salata, e vara însăși. Roșii coapte de soare, castraveți crocanți, măsline Kalamata și  blocul ăla uriaș de feta pe care îl spargi cu furculița. Fără salată verde, va rog!

2. DOLMADES (SARMALUTE IN FOI DE VITA) - sarmalutele noastre verisoare. Mici, acre de la lamaie si cu marar din plin. Le mâncăm reci, cu o picatură de iaurt.

Apoi vine strada, cu mirosul care te lovește:

3. GYRO & 5. SOUVLAKI (FRIGARUI) - Gyro e regele de noapte, carne care se învarte ore intregi. Souvlaki e fratele lui mai cuminte, pe băț, cu tzatziki. Dacă nu ți-a curs sosul pe tricou, nu l-ai mâncat corect.

Ajungem la mama acasă, unde cuptorul merge de dimineață:

4. MUSACA, 7. PASTITSIO si 8. GEMISTA (LEGUME UMPLUTI) - Sfanta treime a cuptorului grec. Musacaua cu vinete si bechamel auriu, Pastitsio cu pastele lui lungi ca niste sfori, si Gemista - legumele umplute care vara umplu toata casa de miros de marar și pătrunjel.

6. SPANAKOPITA (PLACINTA CU SPANAC) - placinta pe care o facea bunica cu foi intinse cu sucitorul pana se vedeau prin ele. Spanac, feta, marar. Scartaie cand o musti.

Duminica e pentru mancare lenta:

9. STIFADO (TOCANITA) & 10. KLEFTIKO - Stifado e tocanita hotilor, cu cepe mici cat maslinele, dulce-acrisoara. Kleftiko e mielul furat de hoti si gatit in pamant 7 ore, pana cade de pe os. Asta e rabdarea greceasca.

11. SAGANAKI & 12. FASOLADA - Saganaki e bucuria simpla: branza prajita care sfaraie si intinzi lamaie peste ea. Fasolada e ciorba noastra nationala, fasole alba, telina, morcov. Mancarea saracului care a hranit o natie.

Și cele care le vor leaga pe toate:

13. TZATZIKI, 14. CHIFTELUTE DE DOVLECEI & 15. SUPA AVGOLEMONO - Tzatziki rece ca gheata, cu usturoi care te trezeste. Chiftelutele de dovlecei, aurii, cu mentă. Și Avgolemono - supa aia magică, galbenă, acră de la lămâie și dreasă cu ou, care te vindecă de orice raceală.

Iar la final...

16. BAKLAVA - straturi si straturi de foi unse cu unt, nuci si miere care iti curge pe degete. Lipicioasa, dulce, perfecta cu o cafea greceasca amara.

Asta nu e doar mancare. E harta mea. 16 opriri, 16 amintiri.

KALI OREXI - POFTA BUNA! 🇬🇷🇷🇴

Acum te intreb eu: Tu cu ce preparat ai incepe calatoria asta? Si ce preparat lipseste din poster care te face pe tine sa te gandesti la Grecia?

Pune in comentarii si hai sa facem cel mai mare meniu grecesc din Facebook-ul romanesc! 👇

Voi cate ati incercat din lista? Scrieti numarul in comentarii.

Kali orexi! 

CĂLĂTORIE CULINARĂ ÎN GRECIA