🏆 Ο Παπαγεωργίου παρουσιάζει: το γιαουρτογλυκό – η κρέμα του καλοκαιριού με Speculoos και κεράσια 🍒🔥🏆 Papagheorghiu prezintă: Desertul de iaurt „Γιαουρτογλυκό” – crema verii cu Speculoos și cireșe 🍒🔥

Γιαουρτογλυκό-Giaourtoglykó– Desert cremos cu iaurt, biscuiți Speculoos și dulceață de cireșe 🍒

---

Ingrediente:

1. 1 kg. iaurt grecesc scurs-stragghisto, 10% grăsime

2. 350 gr. biscuiți Speculoos
3. dulceață de cireșe (după gust)

---

🍰 Mod de preparare:

1. Într-un bol încăpător, pune iaurtul strecurat. Adaugă biscuiții Speculoos sfărâmați cu mâna și amestecă bine, până obții o compoziție omogenă și cremoasă.

2. Tapetează o formă detașabilă de 20 cm. cu hârtie de copt, apoi toarnă amestecul.

4. Nivelarea și răcirea: Apăsați bine compoziția cu spatula pentru a elimina golurile de aer și nivelați perfect suprafața. Acoperiți forma cu folie alimentară de plastic (lipită direct pe suprafață sau peste formă) și lăsați-o la frigider peste noapte (sau pentru cel puțin 6 ore), astfel încât biscuiții să absoarbă umiditatea din iaurt și să se înmoaie ca un blat de tort.

5. Decorarea: A doua zi, desfaceți inelul detașabil al formei și transferați desertul pe un platou. Întindeți uniform dulceața de cireșe pe toată suprafața superioară.

6. Servirea: Radeți sau zdrobiți fin biscuiții păstrați și presărați-i pe deasupra pentru un aspect crocant. Tăiați în felii generoase și savurați!

---

💡 Pro-Tips de la Papagheorghiu:

• Textura dulceții: Dacă dulceața de cireșe este prea densă, o puteți încălzi ușor cu o lingură de apă sau suc de lămâie înainte de a o întinde, lăsând-o apoi să se răcească.

• O variantă și mai festivă: Puteți alterna straturile în formă (un strat de biscuiți măcinați la bază, apoi crema de iaurt amestecată cu biscuiți, iar la final dulceața).

Un desert simplu, fără coacere, dar cu gust intens de vară și textură catifelată 🍒

Spor!