Salată de vară cu smochine și burrata (Summer Fig & Burrata Salad)

Salată de vară cu smochine și burrata-
Summer Fig & Burrata Salad 

Iată o rețetă clasică pentru Salată de vară cu smochine și burrata (Summer Fig & Burrata Salad), ușoară și elegantă, perfectă pentru sezonul cald.

Ingrediente (4 porții) Summer Fig & Burrata Salad:

1.  4–6 smochine proaspete, coapte
2.  2 bile mari burrata
3.  100 gr. rucola sau mix de salată verde
4.  50 g prosciutto crudo (opțional)
5.  2 linguri ulei de măsline extra virgin
6.  o linguriță oțet balsamic sau reducție balsamică
7.  câteva frunze mentă proaspătă sau busuioc
8.  sare și piper proaspăt măcinat
9.  (opțional) câteva nuci sau migdale prăjite

Mod de preparare: 

1.  Pregătirea smochinelor:
•  Spală smochinele, taie-le în jumătăți sau sferturi, în funcție de mărime. 
2.  Aranjarea salatei
•  Pe un platou:
•   așază rucola sau frunzele de salată
•  distribuie smochinele uniform
•  așază burrata în centrul platoului.
3.  Dressing-ul
•  Stropește totul cu ulei de măsline și câteva picături de oțet balsamic.
•  Presară sare, piper și frunze de mentă sau busuioc.
4.  Optional
•  Presară nuci sau migdale ușor prăjite pentru textură crocantă.
5.  Servire
•  Se servește imediat, la temperatura camerei sau ușor răcită.
•   Perfectă ca aperitiv sau salată ușoară de vară.

• ✔️ Tips: 

1.  Poți înlocui oțetul balsamic cu reducție de balsamic pentru un gust mai dulce și elegant.
2.  Pentru un plus de aromă, stropește puțin miere peste smochine.

Spor la treabă și poftă bună!