👑🥒🍅🧀 TORTUL DE AUR AL MEDITERANEI — DOVLECEI, ROȘII ȘI BRÂNZĂ, ÎNVELITE ÎNTR-O CREMĂ PUFOASĂ DE OUĂ! 🌿✨

🥒🍅🧀 BUDINCĂ DE OUĂ CU DOVLECEI, ROȘII ȘI MULTĂ BRÂNZĂ — O MINUNE AURIE LA CUPTOR! 🍳✨

• Un preparat simplu, gustos și incredibil de parfumat, în care dovleceii fragezi, roșiile dulci și mozzarella topită se întâlnesc într-o compoziție pufoasă de ouă, completată de aroma intensă a parmezanului și a ierburilor mediteraneene. 🌿
• Este perfect pentru un mic dejun consistent, un brunch de weekend, un prânz ușor sau o cină rapidă. Se pregătește fără complicații, iar rezultatul este atât de frumos încât poate fi pus direct pe masa festivă.

🥒 INGREDIENTE:

Pentru o tavă rotundă de aproximativ 20 cm:

1. 2 dovlecei medii, tăiați în felii subțiri

2. o cană roșii cherry, tăiate în jumătăți
3. 6 ouă mari
4. o cană mozzarella rasă
5. ¼ cană parmezan ras
6. 1 ceapă mică, tocată fin
7. 2 căței de usturoi, tocați mărunt
8. o lingură ulei de măsline
9. o linguriță cimbru uscat sau amestec de ierburi italiene
10. sare, după gust
11. piper negru proaspăt măcinat
12. pătrunjel verde sau cimbru proaspăt, pentru decor 🌿

🔥 MOD DE PREPARARE:

1. Pregătim cuptorul

• Preîncălziți cuptorul la 190°C. Ungeți cu puțin ulei o formă rotundă de aproximativ 20 cm. diametru.

2. Călim legumele

• Încingeți uleiul de măsline într-o tigaie. Adăugați ceapa și gătiți-o timp de 3–4 minute, până când devine translucidă.
• Puneți usturoiul și mai gătiți aproximativ 30 de secunde, cât să-și elibereze aroma.
• Adăugați feliile de dovlecel și gătiți încă 3–4 minute, doar până când încep să se înmoaie ușor. Luați tigaia de pe foc.

3. Pregătim crema de ouă și brânză

• Într-un bol mare, bateți ouăle împreună cu mozzarella, parmezanul și cimbrul. Asezonați cu sare și piper.

4. Unim toate ingredientele

• Încorporați dovleceii și ceapa călită în amestecul de ouă și brânză. Turnați compoziția în forma pregătită.

5. Decorăm

• Așezați deasupra jumătățile de roșii cherry și câteva felii de dovlecel. Presărați puțină mozzarella și parmezan.

6. Coacem

• Introduceți tava în cuptor și coaceți timp de 30–35 de minute, până când centrul este bine închegat, iar suprafața devine aurie și apetisantă. 🧀✨

7. Lăsăm preparatul să se odihnească

• Scoateți-l din cuptor și lăsați-l să se odihnească 5–10 minute înainte de a-l felia.

Decorați cu pătrunjel verde sau cimbru proaspăt și serviți-l cald. 🌿

👑 SECRETELE PAPAGHEORGHIU:

1. Dacă vreți să transformați această budincă într-un preparat și mai consistent, adăugați în compoziția de ouă o cană de carne de pui sau curcan deja gătită și mărunțită.
2. Iar pentru un gust și mai mediteranean, puteți adăuga câteva măsline negre, roșii uscate sau puțină brânză feta.

🥒🍅🧀 Dovlecei fragezi, roșii dulci, ouă pufoase și brânză topită…

Un preparat simplu, dar atât de bun încât dispare din farfurie înainte să apuce să se răcească! 😋🌿

#BudincăDeOuă #Dovlecei #Roșii #Mozzarella #Parmezan #RețeteLaCuptor #MicDejun #Brunch #RețeteMediterraneene #Papagheorghiu