ΣΟΛΟΜΟΣ ΦΟΥΡΝΟΥ - Rețeta grecească de somon zemos care a înnebunit internetul! Nu mai faci somon altfel după asta!

Somonul Zeilor! Aromat, zemos și gata în 20 minute - fără miros în bucătărie!

ΣΟΛΟΜΟΣ ΦΟΥΡΝΟΥ - SOMON LA CUPTOR

Zemos, aromat și super ușor!

INGREDIENTE (ΥΛΙΚΑ):

1. 4 fileuri de somon (aprox 150-180 gr. fiecare)
2. 3 linguri ulei de măsline
3. Zeama de la o lămâie
4. Coaja rasă de la o  lămâie bio
5. 3 căței de usturoi, feliați subțire
6. O linguriță muștar
7. O linguriță miere
8. O linguriță oregano
9. O linguriță cimbru
10. Sare, piper
11. Felii de lămâie bio pentru deasupra
12. Pătrunjel proaspăt tocat pentru servire

MOD DE PREPARARE (ΕΚΤΕΛΕΣΗ):

1. Pregătim marinada:

• Într-un bol amestecăm uleiul de măsline, zeama și coaja de lămâie, usturoiul, muștarul, mierea, oregano, cimbrul, sarea și piperul.

2. Marinăm somonul:

• Ungem bine fileurile de somon cu marinada pe toate părțile și le lăsăm 15-20 de minute să se odihnească.

3. Pregătim pentru copt:

• Preîncălzim cuptorul la 190°C (funcția cu rezistențe sus-jos dacă avem).
•  Așezăm fileurile într-o tavă tapetată cu hârtie de copt sau ușor unsă cu ulei. Stropim cu restul de marinadă și punem deasupra felii de lămâie, câteva felii de usturoi și crenguțe de rozmarin/cimbru cum se vede în poză.

4. Coacem:

• Coacem 18-20 minute, în funcție de grosimea fileului, până când somonul e pătruns și prinde o culoare frumoasă aurie. 
• Nu-l lăsați prea mult!

5. Servim:

• Presărăm pătrunjel proaspăt tocat și servim fierbinte.

SFATUL BUCĂTARULUI (ΣΥΜΒΟΥΛΗ):

• Nu coaceți în exces somonul ca să rămână zemos!
• Merge perfect cu o salată verde sau cu legume la cuptor!

Καλή όρεξη! Poftă bună!