Ceva denumiri de preparate,cuvinte si expresii in greceste folositoare in drumurile prin Grecia- Partea a-5-a

μεζέδες/ορεκτικά mezedes/orecktika
                    Aperitive                         

1.      Μπακαλιάρος-Bakaliáros- Cod prajit

2.      Λαχανικά τηγανητά (κολοκυθάκια , μελιτζάνες, πιπεριές ή μανιτάρια)-Lachaniká tiganita (kolokythákia , melitzánes, piperiés í manitária)-Legume fripte (dovlecei,vinete,ardei,ciuperci)

3.      ντάκος-Dakos-este un aperitiv cretan compus dintr-o felie de paine uscata sau de  orz (paximadi), acoperita cu roșii tocate si branza feta sau mizithra faramitata si aromatizata cu ierburi, cum ar fi oregano uscat. Se pot adauga de asemenea, masline .

4.      ντολμαδακια-ntolmadakia -sarmalute in foi de vita (ca o curiozitate in Grecia antica erau cunoscute ca ( "φυλλας" <φυλλων-φύλλον= frunza>fyllas" <fyllon-φύλλον= frunza)

5.      Φαβα-Fava: piure de mazare  galbena provenita din Santorini 

6.      Γαρίδες Σαγανάκι:-Garides Saganaki-creveti in sos de tomate picant si branza Feta

7.      Γάβρος-Gavros - Hamsie

8.      χωριάτικη σαλάτα choriatiki salata - Salata taraneasca (asa cunoscuta salata greceasca)

9.   Χόρτα- Horta- o salata delicioasa cu verzituri salbatice sau crescute prin gradina asezonata cu ulei de masline si zeama de lamaie.

10.  καλαμαράκια- kalamarakia- calamar

11.  Λαχανοσαλάτα - Lahanosalata- salata de varza

12.  Μελιτζανοσαλάτα - Melizanosalata- salata de vinete

13.  Σαγανακι- Saganaki-Branza fripta. Numele acestui preparat vine de la cel al tigaii in care este preparat, numita  saganaki,un diminutiv al cuvantului  sagani care vine de la cel turcesc sahan /arab, Este de fapt o tigaie cu două manere in carecse prajeste preparatul. Se foloseste de obicei, graviera, kefalograviera, halloumi, kasseri, kefalotyri sau branza de lapte de oaie.  Branza se topeste intr-o tigaie mica pana cand este gata si face bule; este servita cu suc de lamaie si piper si paine.

14.  μπουγάτσα - Bougatsa-Se spune că Bougatsa provine din orașul Serres,  adusa de imigrantii din Constantinopole si este cel mai popular desert alaturi de τρίγωνα πανοράματος (trigoanele de Salaok)  in Salonic. In Chania, se numeste "bougatsa Chanion" și este facuta in magazine speciale cu produse de  patiserie, de obicei deschise de dimineata devreme pana la pranz. Cea mai obisnuita umplutura este  crema dulce de semolina (gris). Mai putem gasi umpluturi savuroase cu branza  mizithra sau carne tocata. Gustul  variaza intre regiuni a. De exemplu, bougatsa în Veria este foarte dulce si plina de crema, in timp ce in Salonic este crocanta si nu prea dulce.

15.  Μυζηθροπιτάκια-Myzithropitakia-O reteta din Santorini cu branza proaspata si unsa cu  miere locala.

16.  Κρεατοπιτα - Kreatopita-Placinta cu carne

17.  Γαλατοπιτα - galatopita-placinta cu crema de lapte

18.  Τυροκαυτερη-Tyrokafteri- pasta de branza. Se regaseste si sub numele de Ktipiti ( χτυπητή) .

19.  Ταραμοσαλατα-Taramasalata-salata de icre

20.  Τυρόπιτα - Tiropita- Placinta cu branza 

21.  Σπανακοπιτα - Spanakopita-Placinta cu spanac

Va urma........



 

 

1.        

Ceva cuvinte si expresii in greceste folositoare in drumurile prin Grecia- Partea a-4-a

1. Γεια σας. Ya sas  Hello  sau singular si mai prieteneste Γεια σου- Ya su (se foloseste si ca buna dar si ca la revedere)
2. Καλημέρα. Kaliméra
3. Καλό βράδυ. Kaló vrádi la plecare seara
4. Καλησπέρα. Kalispéra la venire seara
5. Καλό απόγευμα. Kaló apóyevma buna ziua pana la inserare la plecare
6. Καληνύχτα  kalinýchta noapte buna
7. Με συγχωρείτε. Me synchoreíte sau συγγνώμη signómi imi cer scuze ma scuzati
8. Δεν πειράζει. Den peirázei nu e nici o problema
9. Σύγγνώμη, πόσο κοστίζει αυτό Síngnómi, póso kostízi aftó? Scuzati cat costa aceasta?
10. Είναι πολύ ακριβό, μπορείς να το κόψεις λίγο Íne polí akrivó, borís na to kópsis lígo? Este prea scump; imi puteti da un discount? Sau varianta: Είναι πολύ ακριβό! Íne polí akrivó!  Costa prea mult!
11. έκπτωση ékptosi reducere

Intr-un restaurant daca sunteti intrebati

1. Πόσα άτομα είσαστε . Είμαστε τρεις. Pósa átoma ísaste? Ímaste tris.Cate persoane sunteti? suntem 3; sau Είμαι μόνος.(Είμαι μόνη) Íme mónos. (Íme móni) Doar eu
2. Παρακαλώ μπορώ να κλείσω ένα τραπέζι για το βράδυ;. Δύο άτομα. Για τις οκτώ η ώρα, παρακαλώ Parakaló boró na klíso éna trapézi ya to vrádi? Dío átoma. Ya tis októ i óra, parakaló.Pot sa fac o rezervare pentru aceasta seara? Pentru 2 persoane. La ora 8 va rog. 
3. Παρακαλώ το μενού. Parakaló to menú.Un meniu va rog.
4. O varianta de dialog cu chelnerul: Στην ταβέρνα ο σερβιτόρος: Εχω γλώσσα μοσχαρίσια, χοιρινό κεφάλι, συκώτι αρνίσιο. Stin tavérna o servitóros: - Echo glóssa moscharísia, choirinó kefáli, sykóti arnísio..- In taverna chelnerul (va spune): am limba de vitel, cap de porc, ficat de miel.. Τι θέλετε να πιείτε;Ti thélete na piíte?  Ce doriti sa beti ? Φέρε μου τον κατάλογο  παραγαλο! Fére mou ton katálogo paragalo!Va rog aduceti-mi meniul
5. πρόταση prótasi recomandare

Ceva indicatii din meniu:

1. Μεζέ για ούζο Meze gia ouzo gustare pentru Ouzo

              sau

ορεκτικο Orecktiko Aperitiv, plural μεζέδες/ορεκτικά mezedes/orecktika

2. σούπες soúpes supe
3. στα καρβουνα sta karvouna  preparate pe gratar 
4. Κυρίως Γεύμα Kyríos Gévma felul principal

                      sau

μαγειρευτα mageirefta mancaruri gatite

5. Θαλασσινά & Ψάρια Thalassiná kai Psária fructe de mare si peste

                     sau 

ψαρικά parika  fructe de mare 

6. Σαλάτες Salates Salate
7. Γλυκά Glika deserturi
8. Ροφήματα Rofimata bauturi

Va urma ..........

Ceva cuvinte si expresii in greceste folositoare in drumurile prin Grecia- Partea a-3-a

1. πρωινό proinó mic dejun
2. Τρώω πρωινό Tróo proinó mananc micul dejun 
3. μεσημεριανό mesimeriano- prânz
   βραδινό vradino cina
4. Κλείνω τραπέζι σε μέρος μη καπνιζόντων Klíno trapézi se méros mi kapnizóndon rezerv o masa in zona nefumatori
5. καφές kafés cafea
6. Μερικές φέτες ψωμί (Merikes fetes psomi)   Cateva felii de paine 
7. Μερικές ελιές (Merikes elies) cateva masline
8. Μια κομμένη ντομάτα (Mia kommeni ntomata) o rosie taiata
9. Μια ελιά (Mia elia) o maslina
10. Έναν καφέ παρακαλώ (Énan kafé parakaló).O cafea va rog
11. Πού μπορώ να βρω ένα μπαρ; Pú boró na vro éna bar? Unde pot sa gasesc un bar?
12. Συγγνώμη, μπορείτε να μου πείτε πού μπορώ να βρω ένα τηλέφωνο; Signómi, boríte na mu píte pú boró na vro éna tiléfono?Ma scuzati unde pot sa gasesc un telefon?
13. Συγγνώμη, μπορείτε να μου πείτε πού μπορώ να βρω ένα περίπτερο?Signómi, boríte na mu píte pú boró na vro éna períptero? Scuzati unde pot sa gasesc o tutungerie?
14. Πόσο είναι. Póso íne? Cat costa?
15. παγωτό pagotó inghetata
16. καρπούζι karpoúzi pepene verde
17. ζεστός zestos caldura mare
18. ηλιόλουστος iliólustos insorit
19. διακοπές diakopés vacanta
20. γυαλιά ηλίου yaliá ilíu ochelari de soare
21. κοτόπουλο kotópοulo pui
22. γίδα gida capra
23. πρόβατο  provato oaie
24. αρνί arni miel
25. κρέας από κριάρι  kréas apó kriári carne de berbec
26. μοσχαρίσιο κρέας moscharísio kréas carne de vaca
27. χοιρινό hirinó porc
28. τηγανίζω ανακατεύοντας tiganízo anakatévondas prajit cu putin ulei (stir-fry)
29. αλάτι aláti sare
30. πιπέρι pipéri piper
31. μαγειρικό λάδι mayirikó lád ulei de gatit
32. ψησταριά psistariá gratar
33. κατεψυγμένα γεύματα katepsigména yévmata mancare cogelata
34. επεξεργασμένο κρέας epexergasméno kréas mancare procesata

Va urma