🍸 BIBLIA COCKTAIL-URILOR - 60 REȚETE CLASSICE IBA - GHID COMPLET 🍸
Am adunat 60 de rețete legendare intr-un singur ghid. Salveaza postarea, o sa ai nevoie de ea la bar! Salveaza postarea!
PARTEA 1 - CELE 15 CELE MAI FAIMOASE DIN LUME
1. OLD FASHIONED
Ingrediente: Whiskey Bourbon sau secara 45 ml., cub de zahar 1 buc, bitter Angostura cateva picaturi, apa plata cateva picaturi. Metoda: Pune zaharul in pahar, adauga bitter si apa, piseaza pana se dizolva, umple paharul cu gheata, toarna whiskey si amesteca usor. Decor: felie de portocala si cirese.
2. NEGRONI
Ingrediente: Gin 30 ml., Campari 30 ml., vermut rosu dulce 30 ml. Metoda: Umple paharul cu gheata, toarna toate ingredientele direct, amesteca usor. Decor: jumatate de felie de portocala.
3. DRY MARTINI
Ingrediente: Gin 60 ml., vermut sec 10 ml. Metoda: Amesteca in mixing glass cu gheata pana se raceste bine, strecoara in pahar de martini racit. Decor: maslina verde sau coaja de lamaie.
4. MANHATTAN
Ingrediente: Whiskey de secara 50 ml., vermut rosu dulce 20 ml., bitter Angostura 1 picatura. Metoda: Amesteca cu gheata si strecoara in pahar racit. Decor: cirese.
5. DAIQUIRI
Ingrediente: Rom alb cubanez 60 ml., suc proaspat de lime 20 ml., sirop de zahar 20 ml. Metoda: Shake cu gheata, strecoara in cupa racita.
6. MARGARITA
Ingrediente: Tequila 100% agave 50 ml,, Triple Sec 20 ml,, suc proaspat de lime 15 ml. Metoda: Shake cu gheata, strecoara in pahar cu margine de sare. Decor: rotita de lime.
7. WHISKEY SOUR
Ingrediente: Bourbon 45 ml., suc de lamaie 25 ml., sirop de zahar 20 ml., albus de ou optional. Metoda: Shake uscat daca folosesti albus, apoi shake cu gheata, strecoara in pahar cu gheata. Decor: felie de portocala si cirese.
8. MOJITO
Ingrediente: Rom alb 45 ml., suc de lime 20 ml., 6 frunze de menta, zahar alb 2 lingurite, apa minerala. Metoda: Piseaza usor menta cu zahar si lime, adauga gheata pisata si rom, completeaza cu apa minerala. Decor: menta si lime.
9. SIDECAR
Ingrediente: Coniac 50 ml., Triple Sec 20 ml., suc de lamaie 20 ml. Metoda: Shake cu gheata si strecoara in cupa racita.
10. FRENCH 75
Ingrediente: Gin 30 ml., suc de lamaie 15 ml., sirop de zahar 15 ml., sampanie 60 ml. Metoda: Shake gin, lamaie si sirop, strecoara in flauta si completeaza cu sampanie.
11. BLOODY MARY
Ingrediente: Vodca 45 ml., suc de rosii 90 ml., suc de lamaie 15 ml., sos Worcestershire 2 picaturi, Tabasco dupa gust, sare de telina si piper. Metoda: Amesteca toate ingredientele intr-un pahar cu gheata. Decor: tulpina de telina si lamaie.
12. MOSCOW MULE
Ingrediente: Vodca 45 ml., bere de ghimbir 120 ml., suc de lime 10 ml. Metoda: Umple cana de cupru cu gheata, toarna vodca si lime, completeaza cu bere de ghimbir. Decor: lime si menta.
13. SINGAPORE SLING
Ingrediente: Gin 30 ml., lichior de cirese 15 ml., Cointreau 7,5 ml., Benedictine 7,5 ml., suc de ananas 120 ml., suc de lime 15 ml., grenadina 10 ml., bitter 1 picatura. Metoda: Shake toate cu gheata si strecoara in pahar Hurricane. Decor: ananas si cirese.
14. CAIPIRINHA
Ingrediente: Cachaça 60 ml., 1 lime taiat bucati, zahar alb 4 lingurite. Metoda: Piseaza lime-ul cu zahar in pahar, adauga cachaça si gheata.
15. SAZERAC
Ingrediente: Coniac 50 ml., absint 10 ml, cub de zahar 1 buc, bitter Peychaud 2 picaturi. Metoda: Clateste paharul racit cu absint, amesteca restul cu gheata si strecoara in pahar. Decor: coaja de lamaie.
PARTEA 2 - RETETE STANDARD IBA
16. AVIATION:
Gin 45 ml., Maraschino 15 ml., suc de lamaie 15 ml., Creme de Violette 1 lingurita de bar. Shake cu gheata sparta, strecoara. Decor: cirese.
17. BOULEVARDIER:
Bourbon 45 ml., Campari 30 ml., vermut rosu dulce 30 ml. Amesteca cu gheata, strecoara. Decor: coaja de portocala.
18. CLOVER CLUB:
Gin 45 ml., sirop de zmeura 15 ml., suc de lamaie 15 ml., albus de ou. Shake, strecoara. Decor: zmeura.
19. CORPSE REVIVER #2:
Gin 30 ml., Cointreau 30 ml., Lillet Blanc 30 ml., suc de lamaie 30 ml., absint 1 picatura. Shake, strecoara.
20. COSMOPOLITAN:
Vodca Citron 40 ml., Cointreau 15 ml., suc de lamaie 15 ml., suc de merisoare 30 ml. Shake, strecoara in cupa mare.
21. CUBA LIBRE:
Rom alb 50 ml., cola 120 ml., suc de lime 10 ml. Se construieste direct in pahar cu gheata.
22. GIMLET:
Gin 60 ml., suc de lime 30 ml., sirop de zahar 30 ml. Shake si strecoara.
23. MAI TAI:
Rom Jamaica 30 ml., Rom Martinique 30 ml., Curaçao portocale 15 ml., sirop Orgeat 15 ml., suc de lime 30 ml., sirop simplu 7,5 ml. Shake si toarna in pahar cu gheata. Decor: ananas si menta.
24. LAST WORD:
Gin 22,5 ml., Chartreuse verde 22,5 ml., Maraschino 22,5 ml., suc de lime 22,5 ml. Shake, strecoara.
25. BETWEEN THE SHEETS:
Rom alb 30 ml., coniac 30 ml., Triple Sec 30 ml., suc de lamaie 20 ml. Shake, strecoara.
26. VESPER:
Gin 45 ml., vodca 15 ml., Lillet Blanc 7,5 ml. Amesteca cu gheata, strecoara.
27. HEMINGWAY SPECIAL:
Rom 60 ml., suc de grapefruit 40 ml., Maraschino 15 ml., suc de lime 15 ml. Shake, strecoara.
28. BRANDY CRUSTA: Brandy 52,5 ml., Maraschino 7,5 ml., Curaçao 1 lingurita, suc de lamaie 15 ml., sirop simplu 1 lingurita, bitter 2 picaturi. Amesteca si strecoara in pahar cu margine de zahar.
29. BRAMBLE:
Gin 50 ml., suc de lamaie 15 ml., sirop de zahar 12,5 ml., Creme de Mure 15 ml. Shake primele 3, strecoara peste gheata pisata, toarna lichiorul de mure deasupra.
30. WHITE LADY:
Gin 40 ml., Triple Sec 30 ml., suc de lamaie 20 ml. Shake, strecoara.
PARTEA 3 - INCA 15 CLASICE
31. DARK 'N' STORMY:
Rom negru 60 ml., bere de ghimbir 100 ml. Se pune gheata, se toarna berea si se pune romul deasupra.
32. PALOMA:
Tequila 50 ml., suc de lime 5 ml., un praf de sare, suc de grepfrut roz 100 ml. Tequila cu lime si gheata, completeaza cu suc.
33. GRASSHOPPER:
Crema de cacao alba 20 ml., crema de menta verde 20 ml., smantana lichida 20 ml. Shake si strecoara.
34. BLACK RUSSIAN:
Vodca 50 ml., lichior de cafea 20 ml. Se toarna in pahar cu gheata.
35. LONG ISLAND ICED TEA:
Vodca 15 ml., tequila 15 ml., rom alb 15 ml., gin 15 ml., Cointreau 15 ml., suc de lamaie 25 ml., sirop simplu 30 ml., cola. Amesteca in pahar cu gheata.
36. BELLINI:
Prosecco 100 ml., piure de piersici albe 50 ml. Toarna piureul in pahar, adauga Prosecco usor.
37. GIN FIZZ:
Gin 45 ml., suc de lamaie 30 ml., sirop 10 ml., apa minerala. Shake fara apa, toarna in pahar inalt, completeaza cu apa.
38. ESPRESSO MARTINI:
Vodca 50 ml., Kahlua 30 ml., sirop de zahar 10 ml., un shot de espresso tare. Shake bine si strecoara. Decor: 3 boabe de cafea.
39. TEQUILA SUNRISE:
Tequila 45 ml., suc de portocale 90 ml., grenadina 15 ml. Toarna tequila si sucul, adauga grenadina sa faca efectul de rasarit.
40. PISCO SOUR: Pisco 60 ml., suc de lamaie 30 ml., sirop simplu 20 ml., un albus de ou. Shake si strecoara. Decor: cateva picaturi de bitter deasupra.
41. AMERICANO: Campari 30 ml., vermut rosu dulce 30 ml., apa minerala. Se face direct in pahar cu gheata.
42. PENICILLIN:
Scotch blended 60 ml., Lagavulin 16 ani 7,5 ml., suc de lamaie 22,5 ml., sirop de miere 22,5 ml., ghimbir proaspat 2-3 felii. Piseaza ghimbirul, shake restul fara Lagavulin, strecoara, pune Lagavulin deasupra. Decor: ghimbir confiat.
43. RAMOS FIZZ:
Gin 45 ml., suc lime si lamaie cate 15 ml., sirop 30 ml., smantana 60 ml., albus 30 ml., apa de flori de portocal 3 picaturi, vanilie 2 picaturi, apa minerala. Shake lung fara apa 2 minute, apoi shake tare, strecoara si completeaza cu apa.
44. FRENCH CONNECTION:
Coniac 35 ml., Amaretto 35 ml. Direct in pahar cu gheata.
45. PIÑA COLADA:
Rom alb 50 ml., crema de cocos 30 ml., suc de ananas 50 ml. Mixeaza la blender cu gheata. Decor: ananas si cirese.
PARTEA 4 - ACELEASI CLASICE, POVESTI NOI
46. MARTINEZ:
Gin 45 ml., vermut dulce 15 ml., lichior Maraschino 7,5 ml., bitter Angostura 2 picaturi. Amesteca cu gheata, strecoara.
47. WHISKEY SMASH:
Bourbon 60 ml., suc de lamaie 20 ml., sirop simplu 15 ml., 6-8 frunze de menta. Piseaza menta cu lamaie si sirop, adauga whiskey si gheata, shake.
48. BEE'S KNEES:
Gin 60 ml., suc de lamaie 30 ml., sirop de miere 15 ml. Shake, strecoara.
49. TOM COLLINS:
Gin 45 ml., suc de lamaie 25 ml., sirop simplu 15 ml., apa minerala. Shake fara apa, strecoara in pahar inalt, completeaza cu apa.
50. MINT JULEP:
Bourbon 60 ml., sirop simplu 15 ml., 8-10 frunze de menta. Piseaza menta cu sirop in cupa metalica, adauga gheata pisata si bourbon.
51. FRENCH 75:
Gin 30 ml., suc de lamaie 15 ml., sirop simplu 15 ml., sampanie 60 ml. Shake primele 3, strecoara in flauta si completeaza cu sampanie.
52. VODCA LIMONADA:
Vodca 45 ml., suc de lamaie 30 ml., sirop simplu 15 ml., apa minerala. Direct in pahar cu gheata.
53. BLOODY MARY:
Vodca 45 ml., suc de rosii 90 ml., suc de lamaie 15 ml., Worcestershire 2 picaturi, Tabasco 2 picaturi, sare de telina si piper. Amesteca in pahar cu gheata.
54. RUM PUNCH:
Rom negru 45 ml., suc de ananas 60 ml., suc de portocale 60 ml., grenadina 15 ml., suc de lime 10 ml. Shake si strecoara in pahar Hurricane.
55. IRISH COFFEE:
Whiskey irlandez 45 ml., cafea fierbinte 120 ml., zahar brun 1 lingurita, frisca. Amesteca whiskey cu cafea si zahar, pune frisca deasupra.
56. SIDECAR:
Coniac 50 ml., Triple Sec 20 ml., suc de lamaie 20 ml. Shake, strecoara.
57. DARK & STORMY:
Rom negru 50 ml., bere de ghimbir 120 ml., suc de lime 15 ml. Gheata, rom cu lime, completeaza cu bere de ghimbir.
58. WHITE RUSSIAN: Vodca 45 ml., lichior de cafea 30 ml., smantana lichida 30 ml. In pahar cu gheata, amesteca usor.
59. FRENCH CONNECTION:
Coniac 50 ml., Amaretto 25 ml. Amesteca cu gheata, strecoara in pahar rocks.
60. DAIQUIRI CU CAPSUNI:
Rom alb 60 ml., suc de lime 20 ml., piure de capsuni 20 ml., sirop simplu 10 ml. Shake, strecoara.
Ti-a placut? Care e numarul tau norocos? Scrie in comentarii! 👇
18+ Savureaza responsabil!
#cocktailuri #retetecocktailuri #barman #mixologie #bauturi #IBA #cursbarman #bucuresti
18+ Savurati responsabil!
