Ψάρια Mahi Mahi με σάλτσα σκόρδου και λεμόνι-Pește Mahi Mahi cu sos de Usturoi si lamaie

Informatii despre acest peste gasiti aici

Ingrediente:

3 linguri  de unt, 1 lingura ulei de masline, 400 gr. file de Mahi Mahi, sare piper dupa gust, ceva oregano , o legatura mare patrunjel maruntit bine atat pentru gatit cat si pentru decorat, coaja si sucul de la o lamaie bio, 2 catei de usturoi.

Mod de preparare:

Intr-o tigaie mare pusa la foc mediu, topiti 1 lingura de unt si una de ulei de masline. Adaugati bucatile de peste pe partea cu piele mai intai si asezonati cu oregano, sare si piper. Gatiti pana se aureste frumos 3 minute pe fiecare parte. Transferati pestele acum pe o farfurie.    In tigaie, adaugati restul de 2 linguri unt. Dupa ce se vor topi, adaugati usturoiul maruntit bine si gatiti doar un pic cam 1 minut, apoi adaugati si coaja de lamaie si sucul dar si o parte din patrunjel. Intoarceti bucatile  de mahi mahi pe toate partile si turnati din cand in cand peste ele din sos. Cand sunt gata decorati cu  mult patrunjel si serviti alaturi de un pahar de vin alb sec rece.

Spor la treaba si pofta buna!