Gustul Toamnei by Papagheorghiu Pumpkin Spice RumChata Punch & Apple Cider Sangria

Două băuturi de toamnă care fac senzație la orice petrecere. Ai de toate in postare: povești, ingrediente și mod de preparare, de la  Papagheorghiu:

🍂 DOUĂ BĂUTURI DE TOAMNĂ CARE VOR FURA TOT SHOW-UL 🍎

Pumpkin Spice RumChata Punch & Apple Cider Sangria

Toamna nu e doar despre dovleac copt, e despre aromele care ne adună în jurul mesei. Am văzut poza asta și am zis: trebuie să le facem!

1. PUMPKIN SPICE RUMCHATA PUNCH - Lichiorul de plăcintă de dovleac

Povestea: În America, toamna are un gust: pumpkin spice. În anii '90, barmanii din Wisconsin au amestecat RumChata (un lichior cremos cu rom, frișcă și scorțișoară, ca horchata) cu piure de dovleac ca să facă plăcinta de Ziua Recunoștinței de băut. E desertul lichid care a devenit viral în fiecare octombrie.

Ingrediente pentru un dispenser de 5 litri (ca în poză):

750 ml RumChata (sau 400 ml rom alb + 350 ml frișcă lichidă + 1 linguriță vanilie)

800 g piure de dovleac copt (nu din conservă cu condimente)

1 litru cidru de mere sau suc de mere limpede

500 ml frișcă lichidă sau lapte condensat pentru cremozitate

200 ml sirop de arțar sau miere

2 lingurițe mix pumpkin spice (scorțișoară, nucșoară, ghimbir, cuișoare)

1 linguriță extract de vanilie

1 litru gheață cuburi mari

Pentru decor: 4 batoane de scorțișoară

Mod de preparare:

Într-un blender mare, mixează piureul de dovleac cu siropul de arțar, condimentele pumpkin spice și vanilia până devine o pastă fină.

Toarnă totul în dispenser, adaugă RumChata, cidrul de mere și frișca lichidă. Amestecă bine cu un tel lung.

Gustă! Dacă vrei mai dulce, mai adaugă sirop de arțar. Dacă vrei mai tare, mai adaugă 100 ml rom.

Pune gheața și batoanele de scorțișoară abia la final, când servești, ca să nu se dilueze prea repede. Se servește foarte rece, cu puțină scorțișoară presărată deasupra.

Sfat Papagheorghiu: Ține-l la frigider 2 ore înainte. A doua zi e și mai bun, aromele se împrietenesc.

### 2. APPLE CIDER SANGRIA - Sangria de toamnă

Povestea: Spaniolii au inventat sangria vara, cu vin roșu și fructe. Americanii din New England, unde toamna se face cel mai bun cidru de mere din lume, au transformat-o în variantă de toamnă: cu vin alb, cidru proaspăt stors, mere și merișoare. E băutura care miroase a frunze arse și a foc de tabără.

Ingrediente pentru un dispenser de 5 litri:

1 sticlă vin alb sec (750 ml) - Pinot Grigio sau Sauvignon Blanc

1 litru cidru de mere natural, nefiltrat (fermentat ușor, nu suc)

500 ml suc de mere limpede

200 ml brandy de mere sau Calvados (opțional, dar îi dă profunzime)

2 mere roșii, tăiate felii subțiri

1 măr verde, tăiat felii subțiri

2 portocale, tăiate rondele

150 g merișoare proaspete sau congelate (cranberries)

4-6 batoane de scorțișoară

3-4 steluțe de anason (opțional)

1 litru gheață

Mod de preparare:

În dispenser, pune mai întâi fructele: feliile de mere, portocalele și merișoarele. Zdrobește-le ușor cu o lingură de lemn ca să-și lase zeama.

Toarnă peste ele brandy-ul și lasă-le 15 minute la macerat.

Adaugă vinul alb, cidrul de mere și sucul de mere. Amestecă.

Adaugă batoanele de scorțișoară și anasonul. Pune la frigider cel puțin 4 ore, ideal peste noapte. E secretul: fructele trebuie să bea din vin.

La servire, adaugă gheața. Dacă vrei mai dulce, adaugă 2 linguri de miere.

Sfat Papagheorghiu: Nu folosi vin scump. O sangria bună se face cu vin decent, dar fructele și cidrul fac toată magia. Servește-o în pahare cu gheață și o felie de măr pe margine.

Care o încerci prima?

Eu aș pune ambele dispensere pe masă, ca în poza ta - unul cremos pentru doamne, unul fresh-acrișor pentru domni. Efect garantat!

Scrie-mi în comentarii ce variantă vrei să fac LIVE weekendul ăsta!

#papagheorghiu #retetetoamna #pumpkinspice #sangria #applecider #bauturidetoamna