Explozie de Gust: Cannelloni Cu Carne și Bechamel Cremos

Deliciu italian la cuptor: cannelloni cu carne, crustă aurie  și sos bechamel cremos

• Aceasta este o rețetă italiană clasică, care aduce o explozie de arome și texturi. 
• Pastele tubulare sunt umplute generos cu un sos bogat de carne tocată și roșii, apoi sunt acoperite cu un strat generos de sos bechamel cremos și moale. 
• Coapte în cuptor până când bechamelul se transformă într-o crustă aurie și crocantă, aceste cannelloni sunt un adevărat răsfăț pentru papilele gustative. 
• Este perfectă pentru o cină de familie, o ocazie specială sau pur și simplu când dorești să te bucuri de un confort food autentic.

Un preparat clasic, reconfortant și plin de savoare, aurii la exterior, cremoși la interior: cannelloni perfecți la cuptor. 🤍

---

 Ingrediente:

Pentru umplutură:

1. 250 gr. carne tocată (vită sau amestec)

2. o ceapă mică, tocată fin
3. 2 căței de usturoi, tocați
4. 200 ml. sos de roșii
5. 2 linguri ulei de măsline
6. Sare și piper, după gust
7. o linguriță oregano sau ierburi italiene

Pentru paste:

1. 12–14 tuburi de cannelloni

Pentru sosul bechamel:

1. 50 gr. unt

2. 50 gr. făină
3. 500 ml. lapte
4. Sare, după gust
5. Un praf de nucșoară 

---

 Mod de preparare:

1. Umplutura:

• Încinge uleiul într-o tigaie și călește ceapa până devine translucidă. 
• Adaugă usturoiul și carnea tocată, amestecând până se rumenește frumos.
• Toarnă sosul de roșii, asezonează cu sare, piper și oregano, apoi lasă la foc mic 10–15 minute, până se leagă.
• Lasă compoziția să se răcească.

---

2. Umplerea cannelloni:

• Umple tuburile de cannelloni cu amestecul de carne (poți folosi o linguriță sau un poș). 
• Așează-le într-un vas termorezistent uns ușor cu ulei.

---

3. Sosul bechamel:

• Topește untul într-o cratiță, adaugă făina și amestecă 1–2 minute.
• Toarnă treptat laptele, amestecând continuu pentru a evita cocoloașele. 
• Fierbe până obții un sos gros și cremos. Asezonează cu sare și nucșoară.

---

4. Asamblare:

• Toarnă sosul bechamel peste cannelloni, acoperindu-i complet.

---

5. Coacere:

• Coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 30–35 de minute, până se rumenesc frumos deasupra.

---

🍽️ Servire:

• Se servesc calzi, presărați cu parmezan ras și, opțional, puțin pătrunjel proaspăt.

---

Sfaturi suplimentare:

• Varietate de carne: Poți folosi carnea tocată preferată: vită, porc, pui, curcan sau un amestec.

• Adăugarea de legume: Poți adăuga în umplutura de carne și legume tocate mărunt, cum ar fi morcovi, țelină sau ardei gras.

• Gătirea pastelor: Unele mărci de tuburi cannelloni pot necesita o scurtă fierbere prealabilă (urmează instrucțiunile de pe ambalaj). Totuși, majoritatea cannelloni moderne se coace direct în sos, ceea ce le face mult mai ușor de preparat.

• Textura sosului bechamel: Dacă sosul bechamel este prea gros, poți adăuga puțin lapte pentru a-l subția. Dacă este prea subțire, poți fierbe sosul puțin mai mult.

Un preparat simplu, dar cu gust de restaurant – cremos, aromat și irezistibil! 😍

Poftă bună!