🍅✨Γεύση Ελλάδας σε κάθε μπουκιά – Ντομάτες στο φούρνο γεμιστές με ρικότα, μοτσαρέλα και βασιλικό 🍅✨ 🍅✨ Gust de Grecia în fiecare lingură – Roșii la cuptor umplute cu ricotta, mozzarella și busuioc 🍅✨🔥

🍅Roșii la cuptor umplute – cu ricotta, mozzarella, parmezan și busuioc 🍅 

Ingrediente:

1. 6 roșii mari și coapte

2. 200 gr. Mizithra proaspătă (producție dulce) asemănătoare cu ricotta 
3. 150 gr. Kasseri: Este considerată „mozzarella Greciei”. Este o brânză semidură, galben-deschisă, făcută din lapte de oaie și capră, care se topește excelent și are o aromă fină, ușor untoasă. Sau: Malaka (sau Tiromalama)=O brânză proaspătă, tradițională din Creta, cu o aromă lăptoasă și o textură foarte apropiată de cea a mozzarellei. Se folosește   în preparate gătite la cuptor sau pe plită
4. 50 gr. Kefalotyri sau Graviera ras (+ extra pentru gratinare)
5. 6–8 frunze de busuioc proaspăt
6. 2–3 linguri ulei de măsline
7. 2–3 linguri pesmet
8. Sare, piper după gust

Mod de preparare:

1. Spală bine roșiile, apoi taie partea superioară (căpăcelul) și păstreaz-o deoparte. Scoate cu grijă miezul și semințele din interior.
2. Presară puțină sare în interiorul roșiilor și așază-le invers (cu gura în jos) pe un grătar sau hârtie de bucătărie, pentru a elimina excesul de apă, timp de 10–15 minute.
3. Între timp, pregătește umplutura: într-un bol amestecă Mizithra  cu Kasseri tăiate cubulețe, Kefalotyri sau Graviera ras și busuiocul tocat mărunt. 
4. Asezonează cu sare și piper și omogenizează bine compoziția.
5. Umple roșiile cu amestecul obținut și așază-le într-o tavă de cuptor unsă cu puțin ulei de măsline. Pune deasupra fiecarei roșii capacul păstrat.
6. Presară pesmet și încă puțin parmezan peste fiecare roșie, apoi stropește ușor cu ulei de măsline.
7. Coace în cuptorul preîncălzit la 170–180°C timp de 20–30 de minute, până devin aurii și ușor gratinate.
8. Se servesc calde, parfumate și cremoase în interior.

Poftă bună! 🍅✨