GURMET • CROCANTE & AURII • CU CAȘCAVAL TOPIT-Crochete Crocante de Broccoli cu Brânză

 

Crochete Crocante de Broccoli cu Brânză - Crispy Broccoli Cheese Bites

📝 INGREDIENTE:

1. 2 căni buchețele de broccoli (tocat foarte mărunt)
2. O cană brânză cheddar rasă (sau mozzarella)
3. 1/2 cană pesmet (normal sau panko)
4. 1/4 cană parmezan ras
5. Un ou
6. 2 linguri făină albă (sau făină de ovăz pentru varianta mai sănătoasă)
7. 2 căței de usturoi (tocați mărunt)
8. 1/4 linguriță sare
9. 1/4 linguriță piper negru
10. 1/2 linguriță boia (opțional)
11. 1/2 linguriță fulgi de chilli (opțional)
12. 1-2 linguri ulei de măsline (pentru uns sau prăjit)

👩‍🍳 MOD DE PREPARARE:

1. Pregătește broccoli

• Fierbe la abur sau în apă broccoli-ul 2-3 minute, până se înmoaie puțin.
• Scurge-l foarte bine și toacă-l foarte mărunt (scoate toată apa în exces! - foarte important).

2. Fă amestecul

• Într-un bol amestecă: broccoli, brânza,oul, pesmetul,făina, usturoiul,toate condimentele
• Amestecă până obții o compoziție groasă, care se poate modela.

3. Modelează

• Ia porții mici și formează biluțe sau chifteluțe mici, turtite.

4. Gătirea (alege metoda)

A. 👉 Prăjite în tigaie (cele mai crocante):

• Încălzește uleiul în tigaie.
• Prăjește la foc mediu până devin aurii (3-4 minute pe fiecare parte).

B. 👉 La cuptor (varianta mai sănătoasă):

• Preîncălzește cuptorul la 200°C
• Pune-le pe o tavă cu hârtie de copt, unge-le cu puțin ulei
• Coace 20-25 minute, întorcându-le la jumătatea timpului.

C.👉 La Air Fryer (cel mai bun echilibru):

• Coace la 180°C timp de 12-15 minute
• Agită / întoarce-le la jumătatea timpului.

🍽️ IDEI DE SERVIRE:

Servește cu:

1. Maioneză cu usturoi
2. Ketchup
3. Sos chilli
4. Sos de iaurt.

• Sunt perfecte ca gustare, aperitiv sau pachețel pentru copii! Vrei să-ți fac și o poză tip poster cu titlu WOW pentru rețeta asta, ca la celelalte?

Spor!