"Δεν είναι απλές μελιτζάνες. Είναι η Ελλάδα σε ένα τηγάνι." Μελιτζάνες Σαγανάκι με ντομάτα και λιωμένη φέτα - η συνταγή που θα σε κάνει να ξεχάσεις τον μουσακά"Nu sunt simple vinete. E Grecia intr-o tigaie." Melitzanes Saganaki cu rosii si feta topita - reteta care te face sa uiti de moussaka

Îți dau rețeta de Melitzanes Saganaki, cum trebuie, în tigaie de cupru, cu sos de roșii si feta care se topește deasupra. O rețetă rapida pe stil grecesc, simplă:

Melitzanes Saganaki - Vinete în tigaie cu feta

Ingrediente:

1. 2 vinete mari, 
2. 400 gr. rosii pasate, 
3. 150 gr. feta,
4. O ceapa, 
5. 2 catei usturoi, 
6. faina, 
7. ulei de masline, 
8. oregano, 
9. sare, piper, putin cimbru proaspat

Mod de preparare:

1. Tai vinetele felii de 1cm, sare, lasa-le 20 minute să iasă amărala, șterge-le.
2. Le dai prin făina și le prăjești aurii în ulei de masline. Le scoți.

În aceeași tigaie călești ceapa + usturoiul, pui roșiile, sare, piper, oregano, lasi 10 minute să scadă.

1. Pui vinetele prăjite înapoi în sos, fărâmițezi feta deasupra din belșug.
2. Bagi tigaia 5 minute la cuptor la 200C sau pui capac pe aragaz până se topește feta.
3. Servești fierbinte, cu pâine, măsline și ulei de masline deasupra.

E un meze perfect.