🍓☁️ Pătrățele Paradiso cu Căpșuni – Desertul Italian Atât de Pufos încât Pare un Nor Dulce! ✨

 

🍓☁️ Pătrățele Paradiso cu Frișcă și Căpșuni – Desertul Italian care se Topește în Gură 🇮🇹✨

Această rețetă de 🍓☁️ Pătrățele Paradiso cu Căpșuni – Desertul Italian Atât de Pufos încât Pare un Nor Dulce! ✨ sună absolut delicios și este perfectă pentru a pune în valoare căpșunile proaspete.

Ingrediente:

Pentru blat

1. 4 ouă

2. 150 gr. zahăr
3. 100 gr. făină
4. 50 gr. amidon de cartofi 
5. 8 gr. praf de copt
6. o linguriță extract de vanilie
7. un praf de sare

Pentru umplutură

1. 300 ml. smântână pentru frișcă (minimum 30% grăsime)

2. 250 gr. căpșuni proaspete

Pentru decor

1. zahăr pudră

2. câteva căpșuni pentru ornament

Mod de preparare:

1. Prepararea blatului:

• Preîncălzește cuptorul la 175°C. 
• Tapetează o tavă de aproximativ 20 x 20 cm cu hârtie de copt.
• Bate ouăle împreună cu zahărul și vanilia timp de 8-10 minute, până când compoziția devine deschisă la culoare, pufoasă și își triplează volumul.
• Cerne făina, amidonul și praful de copt. Încorporează-le treptat în compoziția de ouă, amestecând delicat cu o spatulă, de jos în sus.
• Toarnă aluatul în tavă și nivelează ușor suprafața.
• Coace timp de 25-30 de minute sau până când blatul devine auriu și trece testul cu scobitoarea.
• Lasă-l să se răcească complet.

2. Prepararea umpluturii:

• Bate smântâna pentru frișcă foarte rece până obții o cremă fermă și aerată.
• Spală căpșunile, îndepărtează codițele și taie-le în cubulețe mici.

3. Asamblarea:

• Taie blatul răcit în două foi egale.
• Întinde uniform frișca pe prima foaie și presară căpșunile peste ea.
• Așază deasupra cea de-a doua foaie și presează foarte ușor.

4. Decorarea:

• Taie prăjitura în pătrățele egale.
• Pudrează generos cu zahăr pudră și decorează fiecare pătrățel cu o jumătate de căpșună proaspătă.

Sfaturi

1. Pentru un gust și mai aromat, poți adăuga în frișcă puțină coajă rasă de lămâie sau câteva picături de extract natural de vanilie.
2. 🍓 Servită rece, această prăjitură este combinația perfectă dintre blatul fin și aerat, frișca catifelată și prospețimea căpșunilor. Un desert simplu, elegant și irezistibil! 
3. Pentru un rezultat perfect, lasă prăjitura la frigider cel puțin 30 de minute înainte de servire. Umplutura se va stabiliza, iar aromele se vor îmbina minunat, transformând fiecare pătrățel într-o adevărată tentație de vară. 🍓☁️✨

Spor!