🍆Ρολάκια Μελιτζάνας στον Φούρνο με Κιμά και Σάλτσα Ντομάτας🍆 Rulouri fragede de vinete cu carne tocată, coapte în sos aromat de roșii 👌💯

Bine ați venit în bucătăria mea! 💛🍆 Rulouri de vinete la cuptor cu carne tocată și sos de roșii 👌💯

 

• Astăzi pregătim unul dintre acele feluri de mâncare care adună întreaga familie în jurul mesei. Rulouri fragede de vinete, umplute cu carne tocată aromată și scăldate într-un sos bogat de roșii, coapte încet până devin incredibil de suculente și parfumate.
• Este o rețetă care îmbină perfect gustul verii cu aromele autentice ale bucătăriei elene. Consistentă, gustoasă și ușor de pregătit, este ideală atât pentru masa de duminică, cât și pentru acele zile în care îți dorești ceva făcut în casă, care să cucerească pe toată lumea.
• Haideți să gătim împreună, pas cu pas, un preparat care miroase a vacanță, soare și mese savurate în familie!

Și nu uitați: dragostea este întotdeauna ingredientul secret care transformă orice preparat într-o adevărată sărbătoare a gustului! ❤️

 Ingrediente pentru 12 rulouri:

1.  2–3 vinete mari
2.  400 gr. carne tocată de vită sau amestec vită-porc
3.  o ceapă mică
4.  un ou mediu
5.  2 linguri pesmet
6.  2 linguri pătrunjel tocat
7.  o linguriță oregano
8.  2 linguri ulei

Pentru sos:

1.  250 ml. suc de roșii
2.  1/2 pahar mic ulei de măsline
3.  sare și piper după gust

Pentru aromatizare și gratinare:

un pahar mic ulei de măsline
 o linguriță boia dulce
 un cățel de usturoi
 puțină brânză rasă pentru gratinat

👩‍🍳 Mod de preparare:

1. Spălăm bine 2 vinete mari și le tăiem în felii subțiri, de aproximativ ½ cm grosime. 
2. Le presărăm cu sare și le lăsăm să stea 10 minute.
3. Le clătim apoi bine, le ștergem cu hârtie de bucătărie și le prăjim ușor până devin aurii.
4. În aceeași tigaie, folosind uleiul rămas de la vinete, călim 1 ceapă medie tocată mărunt, un cățel de usturoi și ½ ardei verde tăiat cubulețe.
5. Adăugăm o roșie mare dată pe răzătoare, ½ linguriță oregano, ½ linguriță boia dulce și puțin piper. Lăsăm să fiarbă la foc mic până când lichidul se evaporă și sosul devine dens și aromat.
6. Luăm tigaia de pe foc și adăugăm o mână de pătrunjel tocat și 150 gr. brânză feta sfărâmată. Amestecăm bine, gustăm și, dacă este nevoie, mai adăugăm puțină sare.
7. Pe fiecare felie de vânătă așezăm o jumătate de felie de bacon, o lingură din umplutură și rulăm cu grijă.
8. Așezăm rulourile într-un vas termorezistent uns cu puțin ulei de măsline, cu partea de îmbinare în jos. Tăiem 100 g mozzarella în felii subțiri și o distribuim peste rulouri.
9. Coacem în cuptorul preîncălzit la 170°C, cu încălzire sus-jos, timp de aproximativ 20 de minute, până când mozzarella se topește și capătă o ușoară crustă aurie.
10. Lăsăm preparatul să se răcorească câteva minute, apoi servim.

• 👉 Încercați rețeta și spuneți-mi în comentarii cum vi s-a părut dar  și cum v-au ieșit rulourile. 
• Lăsați un Like dacă v-a plăcut rețeta! 🍆🧀🍅

De văzut și aici!

💛 Poftă bună și mult succes la preparare!