🔥 Γκιουζλεμέδες (τηγανόψωμα) με τυρί και δυόσμο – μια ελληνική έκρηξη γεύσης σε μια τηγανητή πιτούλα! 🧀🌿 🧀🌿🔥 Gyuzlemedes ) crocante cu brânză și mentă – explozie grecească de savoare într-o plăcintă prăjită! 🧀🌿

 

Gyuzlemedes/Tiganopsomo-Plăcințele Grecești Prăjite cu Brânză și Mentă 

• Aceste Gyuzlemedes  sunt niște plăcințele tradiționale grecești, crocante la exterior și moi, cremoase și aromate la interior. 
• Combinația de feta, cremă de brânză și mentă proaspătă le transformă într-o gustare irezistibilă, perfectă pentru orice moment al zilei.

Ingrediente pentru aluat:

1. 300-350 gr. făină universală

2. 200 ml. apă
3. 2-3 linguri ulei de măsline
4. ½ linguriță sare
5. ¼ linguriță bicarbonat de sodiu

Ingrediente pentru umplutură:

1. 200 gr. brânză feta

2. 200 gr. cremă de brânză
3. un ou mediu
4. o mână de mentă proaspătă, tocată fin
5. Piper proaspăt măcinat, după gust

Mod de preparare:

1. Pregătirea aluatului:

• Într-un bol mare, amestecați făina cu sarea și bicarbonatul. Adăugați apa și uleiul de măsline, apoi frământați până obțineți un aluat moale, elastic și nelipicios. Acoperiți-l și lăsați-l să se odihnească aproximativ 30 de minute.

2. Prepararea umpluturii:

• Sfărâmați brânza feta într-un bol și amestecați-o cu crema de brânză. Adăugați oul, menta tocată și puțin piper. Omogenizați bine până obțineți o compoziție cremoasă.

3. Formarea plăcințelelor:

• Împărțiți aluatul în 6-8 bucăți egale. Întindeți fiecare bucată într-o foaie subțire, așezați în centru o porție de umplutură, apoi împăturiți marginile astfel încât să închideți complet compoziția.

4. Prăjirea:

• Încingeți puțin ulei într-o tigaie. Prăjiți fiecare ghiuzleme la foc mediu, câte 2-3 minute pe fiecare parte, până devin aurii și frumos rumenite.

Servire

• Se servesc calde, imediat după preparare, alături de iaurt grecesc, salată proaspătă sau un pahar de ayran. Sunt la fel de gustoase și reci, fiind perfecte pentru picnicuri sau gustări de luat la pachet.

Poftă bună! Καλή όρεξη!