Μια Περίληψη για το Ελληνικό Πάσχα και τα Έθιμα του-Mia Perílipsi gia to Ellinikó Páscha kai ta Éthima tou-Un rezumat al Paștelui grecesc și al obiceiurilor sale

În Grecia, sărbătoarea Paștelui este mult mai elaborată și importantă prin semnificația sa decât Crăciunul.

• În insula Symi, precum și în celelalte insule Dodecanese, în sâmbăta dedicată lui Lazăr, o tradiție specială grecească de Paște este ca gospodinele să facă „lazarakia”.
• Arată ca un corp cu brațele legate  simbolizând   pe Lazăr învăluit în giulgiul lui Isus! În dimineața Sâmbetei Mari, copiii merg dintr-o casă în alta și cântă cântecul lui Lazăr. În schimb, gospodinele le dau „lazarakia”, ouă sau bani.
• În întreaga săptămână sfântă dinaintea Duminicii Paștelui, oamenii merg la biserică în fiecare zi. Dar mai ales în Vinerea Mare, după-amiaza, în mod tradițional vizităm și ne închinăm Epitafele a 7 biserici.
• În Joia Mare și Vinerea Mare, grecii gătesc și consumă o mâncare simplă, fără ulei! De obicei, este o supă care simbolizează lacrimile Fecioarei Maria. Cea mai comună este supa de linte, în timp ce alții prepară supă de tahino sau supă de fasole (fasolada). Supele sunt asezonate cu oțet, amintind de soldatul care i-a dat lui Isus oțet în loc de apă. Alte mese sunt legume și crustacee (deoarece nu au sânge).
• Una dintre numeroasele  tradiții de Paște este schimbul de fursecuri de Paște făcute în casă și pâine dulce de Paște, cunoscută și sub numele de Tsoureki, cu familia și prietenii.
• În mod tradițional, Tsoureki este folosit ca dar de Paște de la copii pentru nași, împreună cu fursecuri de Paște.
• Tsoureki se prepară de obicei în mod tradițional în Joia Mare. Știți ce simbolizează? Conform tradițiilor grecești de Paște, tsoureki se face cu drojdie, deoarece crește și se transformă în pâine, simbolizând promisiunea Învierii lui Isus Hristos!
• Ouăle vopsite de Paște se prepară și în Joia Mare, sunt vopsite în mod tradițional în roșu și sunt folosite ca decorațiuni pentru masă! Sunt primul aliment consumat după Postul Mare, fie dus la Liturghia de la miezul nopții „Anastasi-Învierea” din Sâmbăta Mare, fie la masa din Duminica Paștelui.
• Deoarece ouăle de Paște sunt foarte importante în tradițiile grecești de Paște, oamenii încearcă să le decoreze cât mai frumos și inventiv posibil.

Mai multe informații despre tradiția ouălor de Paște vopsite în roșu:

• Credincioșii ortodocși atribuie vopseaua roșie de pe ouăle de Paște Mariei Magdalena, o adeptă credincioasă a lui Isus, care rătăcea prin Imperiul Roman predicând Învierea și purtând ouă ca un fel de suport vizual. Când s-a întâlnit cu împăratul roman, Tiberius, acesta a fost destul de sceptic și a spus că va crede că Isus a înviat din morți dacă ouăle din coș devin roșii. Așa s-a întâmplat. 
• Unele legende est-europene nu cred în Maria Magdalena, ci în mama lui Isus, Maria, sursa tradiției ouălor vopsite. Potrivit lor, Fecioara Maria a fost prezentă la răstignirea fiului ei în Vinerea Mare și și-a adus ouăle cu ea. 
• O versiune spune că sângele din rănile lui Isus cade pe ouă, colorându-le în roșu. 
• O altă legendă vrea ca Fecioara Maria să plângă, pentru ca soldații de pe cruce să fie mai puțin cruzi cu fiul ei. Ea le oferă ouă și, pe măsură ce lacrimile ei cad pe ele, acestea devin roșii.
• Cercetătorii au mers dincolo de aceste mituri, asociind ouăle roșii cu vechiul obicei al „kalendelor”, care aveau legătură cu sacrificii mai întâi aduse Herei și apoi lui Ianus la romani și care aveau loc în fiecare primă lună. Vopsirea lor a început probabil în Egipt, unde le întâlnim pentru prima dată în jurul secolului al X-lea, deși știm că ouăle roșii există și în China încă din secolul al V-lea. Din secolul al XVII-lea, ouăle roșii se găsesc la creștini și musulmani în Mesopotamia mai întâi și apoi în Siria, Persia și Balcani. În general, se crede că s-au răspândit în Europa și Asia și erau asociate cu scopuri cultice, diferite în fiecare loc și fără legătură între ele.
• Roșul este și culoarea bucuriei. Bucurie pentru Învierea lui Hristos. În același timp, însă, este și o culoare descurajantă. În Joia Mare, la Kastoria, femeile agățau văluri roșii și eșarfe roșii pentru noroc. Vopseau pânză roșie împreună cu ouăle lor în Mesembria și o agățau la fereastră timp de patruzeci de zile, pentru ca ochiul rău să nu le prindă. Vopsirea ouălor se făcea întotdeauna în Joia Mare. Oala în care urmau să fie vopsite ouăle trebuie să fi fost nouă, iar numărul lor trebuia stabilit. Păstrau vopseaua timp de patruzeci de zile și nu o vărsau, crezând că era sângele lui Hristos? O păstrau. Culorile pentru ouă erau făcute din diverse plante. Culoarea mierii era făcută din ceapă, galbenul din frunze de paie sau migdal, roșu deschis din mac. Dar culoarea roșie a fost și a fost întotdeauna cea mai iubită.
• Primul ou pe care l-au vopsit a fost pentru Fecioara Maria și l-au pus în iconostas și l-au păstrat acolo până la următorul Paște.
• Oul era un fel de talisman pentru casă, câmpuri și animale. Cu acesta își făceau o cruce copiilor pentru a-i proteja de deochi. În unele locuri, puneau într-o cutie atâtea ouă câte persoane erau în familie și le duceau noaptea la biserică, pentru a fi citite la Cele 12 Evanghelii. Le lăsau sub Sfântul Altar până la Înviere. Aceste ouă erau „evanghelizate” și cojile lor erau scufundate în grădini și rădăcinile copacilor pentru a rodi. Ouăle depuse de găini în Joia Mare aveau o soartă similară. Dacă găina era neagră, cu atât mai bine. Aveau o calitate uimitoare și puteau alunga orice rău. Ouăle de „Megalopeftiatika” ameliorau durerile în gât, protejau vița de vie de grindină, alungau insectele.
• Femeile și fetele decorau ouăle, „scriau” pe ele, le „brodau”. Pe ouăle albe scriau urări cu ceară topită, desenau scene din viața lui Hristos, păsări etc. Apoi aruncau ouăle în vopseaua roșie și, până când ceara se topea, literele și desenele rămâneau albe. Se numeau ouă „brodate” și în Macedonia „perdikes”, adică potârnichi, deoarece aveau adesea păsări pe ele sau poate pentru că ieșeau în evidență, asemenea potârnichilor, prin frumusețea lor.
• Acestea erau trimise cadou de către logodnic mirelui, iar copiii botezați nașilor și nașelor lor, dar și tuturor celor dragi. Uneori, fetele adăugau aripioare din hârtie colorată, cozi de aluat și nasuri ouălor și le agățau de tavan, gata să zboare. Tradițiile privind simbolismul ouălor de Paște sunt extrem de bogate.
• În anii bizantini se făcea o pâine care avea în mijloc un ou roșu. Oul roșu din mijlocul pâinii simbolizează mormântul Mântuitorului, în timp ce aluatul/pâinea reprezintă viața, Învierea și hrana spirituală. Oul, din care ies păsările, simbolizează viața, în timp ce roșul este culoarea vieții. Vopsirea ouălor în scopuri religioase se regăsește în diferite părți ale lumii.
• În timpul sărbătorii grecești de Duminica Paștelui, înainte de a fi consumate mâncărurile speciale ale zilei, grecii joacă un joc special numit „Tsougrisma”. Tsougrisma înseamnă „a crăpa împreună”, simbolizând învierea lui Hristos din morți și viața veșnică, în timp ce culoarea roșie de pe ouă simbolizează sângele lui Hristos!
• Tsougrisma se joacă după cum urmează: Fiecare jucător ține un ou roșu și unul dintre ei atinge ușor ambele capete ale oului său de cele 2 capete ale oului celeilalte persoane. Când ambele capete ale oului unei persoane sunt crăpate, aceasta pierde. Jocul continuă până când ultima persoană cu un ou nespărut este declarată câștigătoare.
• O persoană spune „Christos Anesti” (Hristos a înviat!), în timp ce cealaltă persoană răspunde „Alithos Anesti” (Adevărat a înviat!), ca o amintire a învierii lui Hristos.
• După ce jocul se termină, este în sfârșit timpul să mănânce ouăle. Acestea sunt curățate de coajă, tăiate în jumătate și servite cu sare și piper.
• A sosit momentul sărbătorilor de Paște, cu consumul de Lambropsomo (pâine de Paște), miel (la rotisor sau la cuptor), o varietate de salate grecești, plăcinte cu brânză (Tyropita) etc., urmate de mult râs și dans!

Mielul grecesc la rotisor și obiceiul său

• Obiceiul grecesc de Paște al mielului la rotisor este legat de exodul evreilor din Egipt.
• Înainte de a porni în marele exod, Dumnezeu, prin Moise, le-a spus să se adune în grupuri mici și ca toate familiile să sacrifice câte un miel.
• Fuseseră avertizați că, pentru a nu fi nimiciți de îngerul lui Dumnezeu, care în acea noapte avea să aducă moartea întâilor născuți din fiecare familie, trebuiau să sacrifice mielul și să marcheze intrarea în casa lor cu sângele lui.
• Așadar, în noaptea exodului, fiecare familie oferea un miel ca jertfă lui Dumnezeu pentru mântuirea întregului popor. L-au mâncat, fără a-i zdrobi oasele, împreună cu pâine nedospită și ierburi amare. Cu sângele lui au pictat ușile caselor lor.
• Apoi, aproximativ un milion de oameni au ieșit din Egipt la ordinul faraonului însuși. Israeliții își sărbătoresc exodul din Egipt în fiecare an pe 14 a lunii Nisan (între martie și aprilie).
• Ei numesc  trecere, deoarece traversând Marea Roșie au trecut din sclavia Egiptului la libertate. Sărbătoarea Paștelui (în ebraică Pesach) este cea mai mare sărbătoare a evreilor. Aceasta durează împreună cu Săptămâna Azimelor timp de opt zile.

Ce simbolizează mielul?

• Mielul îl simbolizează pe Hristos, deoarece Ioan Botezătorul îl asemănase pe Isus cu mielul lui Dumnezeu care va lua pe spate păcatele lumii. Păstorii evrei erau cei care tăiau și oferea mieii ca jertfă lui Dumnezeu pentru a-L onora și a-L mulțumi. Dar apoi creștinii au stabilit Paștele ca o sărbătoare proprie.

Ce simbolizează mielul la proțap?

• Credincioșii împărtășesc mielul de Paște care îl simbolizează pe Hristos, care s-a jertfit pentru noi. Întrucât mieii și caprele existau din belșug în toată Grecia, era ușor să se obțină carne. În toată Grecia, mielul, capra și kokoretsi au o zi specială în Duminica Paștelui.

Fiecare colț al Greciei sărbătorește această zi în felul său:

Mielul și tradițiile locale:

1. În Livadia, locuitorii se aliniază la rotisor în aer liber și se adună în jurul lor, bând și mâncând ore întregi.
2. În Kythnos se servesc „alifonia”, ridichi sălbatice și amare, precum și faimoasele „tsimpitas” - myzithropitakia cu scorțișoară și miere!
3. În Rodos, de obicei își sacrifică mielul acasă și îl numesc Paskati sau Lambrioti. Îl umplu cu grâu grosier măcinat la moară și îl coc în cuptor. Acest obicei este comun și în Samos, Ikaria și Lesvos.
4. În Karpathos, mielul este copt în cuptor cu orez, crupe și măruntaie.
5. În Andros, mielul se numește Lambriatis și este gătit în cuptor cu legume și orez.
6. În Sifnos, mielul este gătit în „Mastelo”, adică într-o oală de lut cu mărar și vin roșu.
7. În Naxos, este comună tradiționalul „Batoudo”, adică o capră umplută cu măruntaie, legume, orez, ouă și brânză coaptă la cuptor.
8. În Tesalia, Epir, Macedonia, se folosește pentru a umple burta de miel cu măruntaie și legume și a o coace la cuptor.

PAȘTE FERICIT, PRIETENI ȘI CELE MAI BUNE URĂRI.