KARPOUZENIA - Καρπουζένια-Prăjitura neobișnuită cu pepene roșu, miere și susan
"Karpouzenia e exact genul de rețetă isteață de insulă pe care o ador - născută din sezonalitate, chibzuință și imaginație, transformând pepenele copt de vară într-un dulce tradițional."
Ingrediente:
- 700 gr. miez de pepene roșu, zdrobit și scurs de zeamă
- 120 g făină albă
- 80 gr. griș
- 100 gr. zahăr sau 3 linguri miere
- O linguriță praf de copt
- o linguriță scorțișoară măcinată
- O lingură ulei de măsline
- 2 linguri semințe susan + extra pentru deasupra
- puțină coajă de portocală (opțional)
Mod de preparare:
1. Zdrobește pepenele, scoate sâmburii, scurge bine zeama.
2. Într-un bol amestecă pepenele cu zahărul/mierea, uleiul și coaja de portocală.
3. Adaugă făina, grișul, praful de copt, scorțișoara și susanul - iese un aluat moale.
4. Toarnă într-o tavă unsă ușor.
5. Presară susan deasupra.
6. Coace la 180°C, 45 minute, până se încheagă și devine auriu.
7. Lasă să se răcească complet și apoi taie pătrate.
Cum se servește: Delicios rece de la frigider sau la temperatura camerei, cu extra scorțișoară.
0 comentarii:
Trimiteți un comentariu
Pentru siguranta postarilor proprietarul blogului isi rezerva dreptul de a modera comentariile dvs.Din start vor fi sterse comentariile Anonime.Va multumim pentru intelegere