Η βάρκα με τους θησαυρούς - Πινερλί Σπέσιαλ με 4 τυριά, σαλάμι και μανιτάρια-Luntrea cu comori - Pinerli Special cu 4 brânzeturi, salam și ciuperci

PINERLI SPECIAL - Rețetă de pizza în formă de bărcuță

Pentru 2 pinerli mari.

INGREDIENTE:

Pentru aluat:

1. 500 gr făină albă
2. un plic drojdie uscată (7 gr.)
3. o linguriță zahăr
4. o linguriță sare
5. 300 ml. apă călduță
6. 2 linguri ulei de măsline

Pentru sos:

1. 200 gr roșii pasate / tocate
2. o lingură pastă de tomate
3. o lingură ulei de măsline
4. 1/2 linguriță oregano
5. sare, piper, puțin zahăr

Pentru umplutură:

1. 200 gr mozzarella rasă
2. 100 gr cașcaval ras
3. 80 gr salam uscat felii
4. 80 gr șuncă felii
5. 1/2 ardei verde fâșii subțiri
6. 1/2 ardei roșu fâșii subțiri
7. 80 gr ciuperci proaspete felii
8. puțin oregano pentru presărat
9. ulei de măsline pentru uns marginile

MOD DE PREPARARE:

1. Aluatul

• Dizolvă drojdia și zahărul în apa călduță și lasă 5-10 minute să facă spumă. Adaugă făina, sarea și uleiul de măsline și frământă până obții un aluat moale și elastic. 
• Acoperă-l și lasă-l la loc cald 1 oră, până își dublează volumul.

2. Sosul

• Încinge uleiul într-o crăticioară și călește pasta de tomate 1 minut. Adaugă roșiile pasate, sare, piper, oregano și puțin zahăr. Fierbe la foc mic 10-12 minute până se leagă sosul.

3. Modelarea

• Împarte aluatul în 2. Întinde fiecare bucată în formă ovală, de bărcuță, lăsând marginile mai groase și ridică ușor vârfurile.

4. Umplutura

• Întinde sosul pe bază, presară brânzeturile și pune deasupra salamul, șunca, ardeii și ciupercile.

5. Coacerea

• Unge marginile cu ulei de măsline și coace în cuptorul preîncălzit la 230°C (funcția sus-jos) pe raftul din mijloc, 15-18 minute, până se rumenește frumos aluatul și se topește brânza.

6. Servirea

• Presară puțin oregano și servește fierbinte!

• E ca o combinație între pide turcesc și pizza.  

Spor!