3 BORCĂNELE DE AUR: Soarele, Apusul și Regina. Poveștile dressingului perfect

 

NU MAI CUMPĂRA DRESSING! Le poți face pe  acestea 3 acasă.

BAZA oricărei bucătării: 3 Vinaigrette care țin 7 zile și salvează orice salată

Și acum postarea cu povești frumoase, gata de publicat pe Papagheorghiu.

✨ 3 BORCĂNELE DE AUR - Poveștile din spatele unui dressing perfect
de la Papagheorghiu

Bunica mea grecoaică spunea mereu: "O salată fără vinaigrette e ca o scrisoare fără parfum." Și avea dreptate.

1. VINAIGRETTE CU LĂMÂIE - Soarele din borcan ☀️

• Asta e rețeta dimineților de vară. Ulei de măsline extravirgin , lămâi de pe coasta Amalfi, miere sălbatică și oregano grecesc uscat la soare. E dressingul care face roșiile să cânte și puiul la grătar să zâmbească. Copiii îl adoră pentru că nu e acru, e luminos.

Rețeta:

1. 300 ml. ulei măsline extravirgin, 
2. 120 ml. zeamă lămâie,
3. 25 gr. muștar Dijon, 
4. 25 gr. miere, 
5. 5 gr. usturoi tocat, 
6. 2 gr. oregano uscat, 
7. 6 gr. sare, 
8. 2 gr. piper negru, 
9. 20-30 ml. apă rece.

2. VINAIGRETTE CU VIN ROȘU - Povestea tavernei 🏺

• Asta e vinaigrette-ul serilor lungi de toamnă.
• Oțetul de vin roșu care a stat 2 ani în butoi de stejar, amestecat cu miere și usturoi pisat în piuliță. 
• Bunica îl punea peste fasolea boabe și peste salata de cartofi caldă.
• Are culoarea apusului din Santorini și gustul acela care te face să rupi încă o bucată de pâine.

Rețeta:

1. 300 ml. ulei măsline,
2. 120 ml. oțet din vin roșu,
3. 25 gr. muștar Dijon, 
4. 20 gr. miere, 
5. 5 gr.usturoi, 
6. 2 gr. oregano, 
7. 6 gr. sare, 
8. 2 gr. piper negru,
9. apă rece.

3. VINAIGRETTE CU VIN ALB - Eleganța franțuzească cu suflet grecesc 💫

• Asta e regina. 
• Cu șalotă tocată fin, care plânge în oțet de vin alb, cu tarhon - planta care în greacă se numește "dragon mic". 
• E dressingul pentru ocazii speciale, pentru salata de rucola cu parmezan și pentru oamenii pe care îi iubești cu adevărat. 
• Se face încet, cu răbdare.

Rețeta:

1. 300 ml. ulei măsline extravirgin, 
2. 120 ml. oțet din vin alb,
3. 25 gr. muștar Dijon, 
4. 20 gr. miere, 
5. 15 gr. șalotă tocată fin, 
6. 3 gr. usturoi, 
7. 1 gr. tarhon uscat,
8. 6 gr. sare, 
9. 1 gr. piper alb, 
10. apă rece.

Pont Papagheorghiu: 

• Pune-le pe toate 3 în borcănele mici la frigider. 
• Țin 7 zile și îți salvează orice salată. 
• Secretul? Scutură bine borcanul înainte de fiecare folosire, cu dragoste.

Care ar fi povestea voastră preferată?

#Papagheorghiu #vinaigrette #dressing #retete #bucatarieautentica #secreteledinbucatarie