miercuri, 5 octombrie 2022

Ελληνικός Λεμόνι Πατάτας-Ellinikos Lemoni Patatas-Cartofi grecești cu lămâie

›
  Ingrediente: 1 ,1/2   kg. de cartofi,   1/2 cană ulei de măsline extravirgin, 1 lingură cu muștar, sare marină neiodată și   piper n...

Μοσχάρι λεμονάτο-Moschári lemonáto-Tocană grecească de vită în sos cu lămâie

›
Moschari lemonato – este o rețetă tradițională grecească de tocană cu sos de lămâie și care î mpreună cu  stifado de vită sunt cele mai deli...
sâmbătă, 1 octombrie 2022

Supă cremă de usturoi

›
Ingrediente:   6 căpățâni de usturoi, 2 cepe albe, 1 morcov, 1 păstârnac, 1 țelină, 6 cartofi potriviți ( cartofii sunt pentru a obțin...
luni, 19 septembrie 2022

Σουφικό από την Ικαρία-Soufikó apó tin Ikaría-Sufiko din Ikaria

›
În Ikaria, este normal să mănânci direct din ce produci în  grădină. Multe, dacă nu majoritatea, restaurantelor au grădini în apropiere, iar...
duminică, 18 septembrie 2022

Κεφτέδες κουνουπιδιού με σάλτσα γιαουρτιού-Keftédes kounoupidioú me sáltsa giaourtioú-Chifteluțe de conopidă cu sos de iaurt

›
Ingrediente: o conopida – desfăcută în buchețele și spălată bine după care ținută un pic în apă rece, 6-7 fire de c eapă verde tăiată măr...
vineri, 16 septembrie 2022

Μικρά αμυγδαλωτά με φλούδα μανταρινιού -Mikrá amygdalotá me floúda mantarinioú-Macarons cu coaja de mandarină

›
Este un desert preferat de multă lume în Corfu dar și în Chios. Se poate face și cu coajă de portcală dar mai bune ies cu cea de mandarină. ...
vineri, 26 august 2022

Σαλάτα με χαλούμι, ρόδι και φρέσκα σύκα-Saláta me chaloúmi, ródi kai fréska sýka-Salată cu halloumi, rodie și smochine proaspete

›
H alloumi este o brânză tradițională din Cipru, făcută cu lapte de oaie în amestec cu puțin lapte de capră, care are o consistență   tare, ...
luni, 1 august 2022

Σύκα μαγειρεμένα με κόκκινο κρασί, μέλι και δεντρολίβανο-Sýka mageireména me kókkino krasí, méli kai dentrolívano-Smochine gătite cu vin roșu, miere și rozmarin

›
Începe să fie vremea smochinelor. Pe măsură ce vara se va apropia de sfârșit și toamna va începe să-și intre în drepturi, smochinele vor înc...