miercuri, 30 noiembrie 2011

Balezes apo ti Mitilini-Desert de post din Mitilene Lesbos

›
Acest desert se prepara in postul Sf.Marii din 15 August dar poate sa fie consumat si alte perioade de post. Ingrediente: 6 cani de apa...
joi, 24 noiembrie 2011

Uger de manzat umplut-Specialitate vieneza

›
In Viena manzatul a fost dintodeauna un preparat exquisite. In secolul al 19-lea aceasta carne   era  servita sub diferite feluride preparar...
marți, 22 noiembrie 2011

Skordalia me kastana-Sos de usturoi cu castane

›
Ingrediente: 1 / 2 cana ulei de masline extravirgin, 3 cesti de castane decojite si fierte, o capatana de usturoi, o lingura otet de mere ...
miercuri, 16 noiembrie 2011

Mancare de la Naşa

›
Ingrediente pentru 4 persoane: 1/2 kg.piept de pui,1.1/2 ardei rosu taiat marunt,2 cepe tocate marunt,o lingurita maghiran, sare marina ne...
Un comentariu:
luni, 14 noiembrie 2011

Gamopilafo - Pilaf cretan pentru nunti

›
Acest pilaf servit la nuntile cretane este gatit in zeama de carne si oase adaugandu-se si unt de capra/oaie pentru a da un gust deosebit....
sâmbătă, 12 noiembrie 2011

Xtapodi fournou -Iahnie de caracatita

›
Ingrediente: O caracatita cam de 2-3  kg , 1 kg de ceapa mica arpagic, un pahar de vin rosu, o capatana de usturoi, 3-4 frunze de dafin,...
vineri, 11 noiembrie 2011

Psilokommeni melitzana, opos to Agio Oros- Salata de vinete ca la muntele Athos

›
Ingrediente:  3-4 vinete potrivite, un litru de lap­te, cateva fire de cimbru verde, 250 gr. telemea de capra, o legatura patrun­jel si un...
joi, 10 noiembrie 2011

Agioritiko Pilafi-Pilaf ca la Muntele Athos

›
Ingrediente: 500 gr. mazare, 2 cani de apa cu orez, 3 cepe, ulei de masline extravirgin, 3 galbenusuri, sare marina neiodata, piper proa...